Квасоля пінто на повільному вогні

Квасоля пінто на повільній плиті – це ніжна, смачна і проста! Я розробив цей казковий рецепт в горщику після того, як виявив занадто багато жорсткої, недовареної квасолі після приготування в каструлі на плиті.

Оновлено 30 вересня 2022 р.
Додати фото 29

Загальний час:
5 годин 15 хвилин
Перейти до фактів про харчування

Немає нічого зручнішого, ніж приготувати їжу в повільній плиті і забути про неї. І саме тоді, коли ви думаєте, що немає нічого кращого – як щодо ситної страви, яку можна приготувати і забути, яка стане вашою новою улюбленою їжею для комфортного харчування? Все починається з упаковки сушеної квасолі пінто.

Цю квасолю пінто для повільної плити так неймовірно легко приготувати. Крім того, приготування їх на повільному вогні означає, що ви отримаєте ідеально ніжні боби, майже не докладаючи зусиль. Обов’язково збережіть цей рецепт у своїй колекції, тому що це буде найкраща квасоля пінто у вашому житті.

Як приготувати квасолю пінто в мультиварці

Приготувати квасолю пінто в мультиварці так само просто, як закинути всі інгредієнти в мультиварку, увімкнути її і залишити творити свою магію на високому рівні протягом п’яти-шести годин.

Чи потрібно замочувати квасолю пінто перед повільним приготуванням?

Хоча найпростіший спосіб приготування квасолі пінто передбачає її замочування, технічно це робити не обов’язково. Цей рецепт передбачає восьмигодинне замочування перед повільним приготуванням, що дозволить вам приготувати квасолю за п’ять-шість годин.

Однак, якщо ви вирішите не замочувати квасолю пінто, вам потрібно буде додати кілька додаткових годин, щоб врахувати сухі боби. Якщо готувати з сухого, вам потрібно буде повільно готувати протягом восьми-дев’яти годин.

Як довго варити квасолю пінто на повільному вогні

За цим рецептом ви отримаєте смачну ніжну квасолю пінто, приготовану на повільному вогні до досконалості за п’ять-шість годин. При повільному приготуванні на повільному вогні ці боби пінто будуть готові через вісім-десять годин.

Як зберігати квасолю Пінто на повільній плиті

Зберігайте цю квасолю пінто в герметичному контейнері в холодильнику до чотирьох днів. Розігрійте в мікрохвильовій печі або на плиті до повного прогрівання.

Як заморозити квасолю пінто на повільній плиті

Зачерпніть повністю охолоджену квасолю пінто в морозильні пакети із застібкою-блискавкою і заморозьте до трьох місяців. Розморозити в холодильнику на ніч. Розігріти в мікрохвильовій печі або на плиті до повного прогрівання.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Цей суп легко готувати, і він допомагає спорожнити хрусткий контейнер з усіма ситними овочами, які можна додати разом із залишками шинки. Кмин надає йому земляного смаку, якого ви очікуєте від квасолі, вирощеної на південь від кордону”, – каже Джекдап.

“Дуже, дуже смачно і так просто! Всім сподобалося, чого ніколи не буває в нашій родині з п’яти осіб”, – каже Джеймі. “Ми їли її як квасолевий суп, а також клали боби в коржі, згорнуті як буріто, з сіллю і перцем. Няммм…. Безумовно, варто спробувати. Залишків не було”.

“Ця квасоля була дуже смачною! Я готував їх на повільному вогні протягом 10 годин, і вони вийшли чудовими. Єдина зміна, яку я зробив, це додав трохи кайєнського перцю в кінці, коли все було готово, просто тому, що я відчув, що йому не вистачало трохи гостроти. Обов’язково зроблю ще раз”, – захоплюється Мадлен.

Інгредієнти

• 1 фунт сушеної квасолі пінто, замоченої на ніч
• 1 фунт шварцвальдської шинки, нарізаної кубиками
• 1 середня цибулина, нарізана
• ¾ середнього зеленого болгарського перцю, нарізаного кубиками
• 2 середні ребра селери, нарізані
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 столова ложка сушеного орегано, або за смаком
• 1 столова ложка смальцю
• 1 чайна ложка меленого кмину, або за смаком
• 2 великих лаврових листа
• 5 склянок курячого бульйону, або скільки потрібно для покриття

Приготування

1. Помістіть замочену квасолю пінто в мультиварку. Додати шинку, цибулю, болгарський перець, селеру, часник, орегано, сало, кмин і лаврове листя. Залити курячим бульйоном, щоб покрити всі інгредієнти.

Варити на високому рівні, поки квасоля не стане дуже м’якою, від 5 до 6 годин.

Поради

Щоб замочити квасолю, покладіть її у велику миску і залийте водою. Дайте просочитися від 8 годин до ночі. Злийте воду.

Поживна цінність (на порцію)

366	Калорії
14g	Жир
38g	Вуглеводи
24g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 366
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 14 г	17%
Насичені жири 5г	23%
Холестерин 36 мг	12%
Натрій 1348мг	59%
Всього вуглеводів 38г	14%
Харчові волокна 13г	46%
Загальний цукор 2г
Білок 24г
Вітамін С 32 мг	161%
Кальцій 90мг	7%
Залізо 4мг	21%
Калій 858мг	18%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com