Морквяний суп з часниковими пластинками

Смачний морквяний суп з часниковою лушпинням ідеально підходить для холодних осінніх днів.

Оновлено 14 січня 2022 року

Додатковий час:
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки солоного вершкового масла
• 2 часникові пластинки, нарізані кубиками
• 1 цибулина-шалот, нарізана кубиками
• 1 чайна ложка подрібненого свіжого кореня імбиру
• 2 склянки моркви, нарізаної кубиками
• ⅓ чайної ложки меленого кмину
• 1 щіпка меленої кориці
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 3 склянки овочевого бульйону

Приготування

1. Розтопити вершкове масло на середньому вогні в середній каструлі. Додати часникові пластинки, цибулю-шалот та імбир. Готувати і помішувати до появи аромату, 3-5 хвилин. Додати моркву і перемішати, щоб покрити; готувати 3-5 хвилин. Посипати моркву кмином, корицею та перцем і добре перемішати. Готувати, поки морква не стане м’якою, ще 3-5 хвилин.

Примітки кухаря:

За бажанням ви можете замінити 2 зубчики часнику на часникові пластинки.

Якщо ви використовуєте електричний блендер для пюре, працюйте партіями, обережно, заповнюючи блендер лише на 1/3 – 1/2 частину. Якщо можливо, залиште центральну кришку в кришці без наповнювача, а зверху накрийте її чайним рушником, щоб не пролилося.

Цей суп має чудовий смак, як тільки смаки зливаються, тому зробіть його заздалегідь, якщо можете!

Інформація про поживну цінність (на порцію)

123	Калорії
6g	Жир
15g	Вуглеводи
2g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 123
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний жир 6 г	8%
Насичені жири 4 г	19%
Холестерин 15 мг	5%
Натрій 474 мг	21%
Загальний вуглевод 15г	5%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 6г
Білок 2г
Вітамін С 7 мг	37%
Кальцій 61мг	5%
Залізо 1мг	5%
Калій 294 мг	6%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com