Найкращі картоплечистки для отримання однорідного та пишного пюре

Ми любимо картоплечистку з силіконової нержавіючої сталі Tovolo за її покриті та вигнуті дроти, термостійкість та розумну ціну.

Автор: Аріанна Резнік
Опубліковано 30 червня 2022 р.

Мало знайдеться людей, які не люблять картопляне пюре. Наповнюючи і заспокоюючи супровід до їжі, вони є найкращим вибором гарніру для більшості, оскільки їх вершкова, пухнаста текстура не має собі рівних серед інших овочів. Звичайно, наскільки якісним вийде пюре, залежить від інструментів, які ви використовуєте, тому ми зібрали найкращі варіанти, як зробити цей улюблений гарнір досконалим.

Незалежно від того, чи любите ви картоплю просто так, чи з часником, з вершковим маслом або зі сметаною, саме процес розтирання надає картопляному пюре його характерну текстуру. Правильно підібраний м’ясорубка в поєднанні з порадами щодо приготування пюре гарантує, що ви завжди будете отримувати ідеальну картоплю. Оцінивши безліч моделей, ми зупинилися на силіконовій толкушці для картоплі з нержавіючої сталі Tovolo як на нашому найкращому виборі завдяки її дизайну, зручності ручки та простоті використання. Читайте далі, щоб дізнатися більше про всі моделі, які увійшли до нашого списку найкращих картоплечисток на ринку.

Наші фаворити

• Найкраща в цілому: Картоплечистка з силіконової нержавіючої сталі Tovolo
• Краща бюджетна: Картоплечистка з антипригарним покриттям OXO Good Grips
• Краща для великих кількостей: Дротяна м’ясорубка з нержавіючої сталі KitchenAid Gourmet
• Краща для невеликих партій: Міні-м’ясорубка з нержавіючої сталі Sur La Table
• Найкраща картоплечистка: OXO Good Grips 3-в-1 регульована картоплечистка
• Найпростіша в зберіганні: Картоплечистка Joseph Joseph Delta складна
• Найбільш універсальна: Професійна нейлонова термостійка м’ясорубка Farberware

Краща в цілому: Картопляна м’ясорубка з силіконової нержавіючої сталі Tovolo

Переглянути на Amazon (16 доларів)

Також доступний у Walmart та Wayfair.

Чому це чудово

• Термостійкий силікон
• Інтуїтивно зрозумілий дизайн
• Не подряпає антипригарний посуд

Зерно солі

• Ручка може відклеїтися

Завдяки силікону, який використовується в цьому товкачику Tovolo, вам не потрібно турбуватися про те, щоб чекати, поки картопля охолоне перед тим, як подрібнити, тільки тому, що ви використовуєте антипригарний товкач. Він термостійкий до 600 градусів F, що означає, що ви можете покласти його безпосередньо в киплячі гарячі інгредієнти і прямо в каструлю або сковороду, в якій вони щойно готувалися.

Доступний у яскраво-червоному або сірому силіконі, цей пюре збивач є привабливим вибором для всіх ваших потреб у розбиванні. Його можна використовувати для пюре інших овочів, таких як цвітна капуста, морква, патисони або авокадо, а ергономічна ручка забезпечує зручне захоплення, яке залишається комфортним протягом усього використання.

Деталі: Розміри 10 x 4. 5 x 2. 75 дюйма; нержавіюча сталь, силікон без вмісту BPA; можна мити в посудомийній машині

Кращий бюджет: OXO Good Grips Nonstick Картопляна м’ясорубка з антипригарним покриттям

Переглянути на Amazon (10 доларів)

Також доступний у Target, OXO та Home Depot.

Чому це чудово

• Нековзна ручка
• Термостійкий матеріал
• Не подряпає антипригарні каструлі

Зерно солі

• Нижча якість, ніж у деяких інших

Немає кращого вибору для доступної толкушки, яка не зіпсує ваші каструлі та сковорідки, ніж ця проста толкушка для картоплі OXO Good Grips. Як і у всіх інструментів цієї лінійки, ручка легко тримається, зручна та м’яка. Нейлоновий матеріал термостійкий до 400 градусів, тому, хоча він не витримує таких же температур, як толкушка Tovolo, він все ще може витримувати досить високу температуру.

Ідеально підходить для м’яких овочів, ця м’ясорубка трохи менш потужна, ніж деякі інші; але всього за 10 доларів, це відмінний варіант для тих, кому не потрібно, щоб їх м’ясорубка виконувала багато інших функцій, і хто використовує посуд з антипригарним покриттям.

Деталі: Розміри 11 х 4 х 3,38 дюйма; нейлон; можна мити в посудомийній машині

Найкраще підходить для великих кількостей: KitchenAid Gourmet з нержавіючої сталі з дроту

Переглянути на Amazon (13 доларів)

Також доступний у Bed Bath & Beyond, Walmart та Kohl’s.

Чому це чудово

• Стійка до іржі головка
• Широка головка для більшого покриття
• Надзвичайно міцний

Зерно солі

• Ручка може затримувати воду

Коли ви готуєте картоплю для натовпу, як більшість людей майже кожного Дня подяки, вам потрібна м’ясорубка, яка зробить вашу роботу швидшою та легшою. Широка головка цього товкача від KitchenAid забезпечує більшу площу покриття, а це означає, що при кожному натисканні ви будете робити більше пюре.

Завдяки своєму великому розміру та міцності, цей м’ясорубку можна використовувати для більш складних завдань, таких як пюре з твердих кабачків, яблук або змішування м’ясного фаршу з травами. Він поставляється в прекрасному різноманітті кольорів, тому ви навіть зможете координувати його з вашим міксером KitchenAid, якщо він у вас є.

Деталі: Розміри 4,92 x 3,15 x 10,43 дюйма; нержавіюча сталь, хромоване покриття; можна мити в посудомийній машині

Найкраще підходить для невеликих партій: Міні-машинка з нержавіючої сталі Sur La Table

Переглянути на Sur La Table (12 доларів)

Чому це чудово

• Вміщує невеликі предмети
• Високоякісна нержавіюча сталь
• Міцна ручка

Зерно солі

• Клопітно для великих кількостей

Якщо ви зазвичай готуєте невеликі партії картопляного пюре, то міні-м’ясорубка Sur La Table – це все, що вам потрібно. А завдяки своєму невеликому розміру, він дає вам більше контролю над консистенцією.

Цей інструмент не тільки чудово підходить для картоплі, але також є чудовим гаджетом для розтирання одного банана для партії мафінів або авокадо для вершкового або грубого гуакамоле. Він має такий же стандартний стиль конструкції, як і більші версії цього інструменту, тому він повинен бути таким же зручним у ваших руках, як і більший м’ясорубка.

Деталі: Розміри 7,35 х 2 х 2 дюйми; нержавіюча сталь 18/8; можна мити в посудомийній машині

Краща толкушка: OXO Good Grips 3-в-1 регульований картопляний рисер

Переглянути на Amazon (37 доларів)

Також доступний у Bed Bath & Beyond та OXO.

Чому це чудово

• Три варіанти консистенції
• Зручний обертовий циферблат
• Рифлений горщик для відпочинку

Зерно солі

• Необхідно зняти диск для очищення

Вбудовані диски на цьому рисері OXO Good Grips означають, що вам не потрібно міняти леза, щоб отримати іншу консистенцію. Просто обертайте диск, щоб перемикатися між дрібним, середнім і грубим помелом. Ви також можете використовувати цей рисер для віджимання води з вареної зелені, приготування надзвичайно однорідного яблучного пюре або пюре з помідорів для маринаду.

Якщо ви любите, щоб ваше картопляне пюре було таким же легким і повітряним, як у ресторанах, райсер допоможе вам досягти такої пухнастої текстури. У поєднанні зі збиванням у молоці або вершках, картоплечистка – це ресторанний секрет, про який більшість з нас не знали; тепер, коли ви знаєте, ви можете вирівняти ваше пюре.

Деталі: Розміри 5 x 5.5 x 16.62 дюйма; нержавіюча сталь; можна мити в посудомийній машині

Найпростіше зберігати: Joseph Joseph Delta Складана картопляна м’ясорубка

Переглянути на Amazon (10 доларів)

Чому це чудово

• Складається для зберігання
• Подрібнення, подібне до рису
• Фіксуючий комір

Зерно солі

Чим більше у вас кухонного приладдя, тим складніше його зберігати. Уявіть собі цей м’ясорубку Joseph Joseph, яка складається, щоб займати якомога менше місця в шухлядах. Крихітні отвори цього товкача роблять його більш ефективним, ніж звичайний товкач з хвилястим металевим дротом. Завдяки цьому ви отримаєте більш тонку текстуру кінцевого продукту, ніж при використанні стандартної м’ясорубки. Для тих, хто хоче отримати делікатний рис без особливих зусиль, цей м’ясорубка – відмінний варіант.

Деталі: Розміри 1.57 x 3.94 x 11.89 дюйма; нейлон і нержавіюча сталь; можна мити в посудомийній машині

Найбільш універсальний: Професійний нейлоновий термостійкий м’ясорубка Farberware

Переглянути на Amazon (10 доларів)

Чому це чудово

• Багатофункціональний
• П’ять лез
• Термостійкий

Зерно солі

М’ясорубка від Farberware працює інакше, ніж стандартні м’ясорубки. Вона використовує протилежний підхід, ніж вищезгадана модель Joseph Joseph: Замість дрібних отворів вона має леза, які проходять крізь варену картоплю і розбивають її. А завдяки лезам її також можна використовувати для подрібнення м’яса (як сирого, так і вареного).

Нейлонова конструкція робить цей вибір термостійким і безпечним для використання при температурі до 450 градусів. Кутові леза корисні для зіскрібання стінок мисок і сковорідок під час приготування їжі, а це означає, що ви можете менше покладатися на лопатку, а більше на один інструмент – хто ж цього не любить?

Деталі: Розміри 10.71 x 2.48 x 2.17 дюймів; нейлон; можна мити в посудомийній машині

Наша думка

Картоплечистка з силіконової нержавіючої сталі Tovolo – наш найкращий вибір серед картоплечисток. Ми цінуємо її покриті та вигнуті дроти, дуже високу термостійкість, конструкцію, безпечну для миття в посудомийній машині, та помірну ціну. Якщо у вас є посуд з антипригарним покриттям, ця картоплем’ялка підійде саме вам, оскільки вона не буде дряпати поверхню.

Як правильно вибрати

Стиль

Стандартна толкушка підійде для тих, хто любить домашнє картопляне пюре. Невеликі шматочки картоплі можуть залишатися, але вони добре аерують повітря, створюючи пухнастість. Рисер – кращий вибір для людей, які віддають перевагу більш легкій, пухнастій і збитій картоплі. Такі варіанти, як толкушка Joseph Joseph, є чудовим проміжним варіантом, оскільки вона поєднує в собі розмір отворів толкушки з простотою використання толкушки.

Розмір головки

Кількість картопляного пюре, яку ви зазвичай готуєте, повинна диктувати розмір м’ясорубки, яку ви обираєте. Дивлячись на головку м’ясорубки, досить легко сказати, яку роботу вона може виконати, оскільки м’ясорубки великої ємності в кілька разів більше, ніж міні-м’ясорубки. Якщо ви живете один або рідко готуєте для інших, міні-подрібнювач буде вашим найкращим вибором, а якщо ви регулярно готуєте для сім’ї та друзів, інвестування в більший буде мудрим рішенням.

Матеріал

Естетика і довговічність є ключовими факторами в матеріалі, з якого зроблений обраний вами м’ясорубку. Той, що має нейлонову конструкцію, корисний і повинен служити роками. Це, як правило, менш дорогі м’ясорубки і хороший вибір для домогосподарств з дітьми, які допомагають у приготуванні їжі. Крім того, м’ясорубки з нержавіючої сталі та хрому мають більш висококласний зовнішній вигляд, але можуть вимагати більшого догляду, щоб залишатися новими і блискучими.

Поширені запитання

Чи є картоплечистка кращою за тертку для картоплі?

Картоплечистка швидша у використанні, ніж рисер, тому що вам не потрібно давати картоплі сидіти, поки вона не стане достатньо прохолодною, щоб її можна було обробляти. Для більшості людей вони є кращим вибором тільки тому, що вони швидкі і прості. Однак, якщо ви віддаєте перевагу більш легкому, повітряному картопляному пюре, тоді вам підійде картопляне пюре, оскільки саме воно надає картоплі додаткову повітряну текстуру.

Яка картопля найкраще підходить для пюре?

Суміш брукви та Юкон Голд найкраще підходить для картопляного пюре. Картопля сорту Юкон Голд чудово підходить для отримання кремоподібної консистенції і добре тримає форму, а червона картопля пухнаста і легко ламається. Поєднання цих двох сортів дасть найкращу текстуру та смак.

Як найкраще розігрівати картопляне пюре?

Розігрійте картопляне пюре в духовці з невеликою кількістю молока, щоб запобігти висиханню, яке могло статися. Виберіть більш низьку температуру, наприклад, 325 або 350 градусів F. Щоб повернути втрачену насиченість, додайте кілька шматочків вершкового масла в холодне картопляне пюре, щоб воно могло розтанути в ньому при розігріві.

Навіщо вірити нам на слово?

Фрілансер Аріан Резнік, CNC, любить гарне пюре, як ніхто інший. Вона готувала в незліченних будинках, коли працювала домашнім приватним шеф-кухарем, і завжди із задоволенням досліджувала маленькі пристосування в кожному з них. Вона вибрала найкращі картоплечистки, ґрунтуючись на своїх знаннях про цей інструмент, враховуючи ефективність, особливості та простоту використання кожної моделі.

Source: allrecipes.com