Ми спробували 5 готових егг-ногів, і цей допомагає нам пережити свята

Тадг Стівенс – незалежний журналіст і кулінарний письменник з більш ніж 15-річним досвідом. Окрім написання кулінарної історії та посібників з домашньої кулінарії, Тадг провела десятки дегустаційних тестів, щоб допомогти споживачам знайти найкраще для своїх комор. Він є автором для Allrecipes.

Оновлено 23 грудня 2021 року

Що стосується святкових напоїв, то гоголь-моголь, безумовно, є напоєм, який можна любити або ненавидіти. Сидр прекрасний, глінтвейн божественний, а гаряче какао зігріває і серце, і душу. Але холодний, густий, посипаний корицею і мускатним горіхом напій, наповнений молоком і яєчними жовтками – це, безумовно, для декого набутий смак. До того ж, його приготування потребує певного часу (і неабиякої кількості молочних продуктів).

Тим не менш, густий, добре зроблений стакан гоголь-моголю, безумовно, може бути доречним у святкові дні, коли ви оточені гарячими напоями. І його можна використовувати не лише як напій, якщо ви хочете додати святкового смаку до своїх страв. Тож, якщо вам хочеться гоголь-моголю, але ви не готові відокремити купу жовтків цього року, ми тут, щоб допомогти. Цього тижня ми спробували п’ять марок готового гоголь-моголю, кожен з яких доступний онлайн або в магазинах. Ось наш рейтинг, від найкращого до найгіршого.

Найкращі гоголь-моголі з першого погляду:

• Найкращий в цілому: яєчний гоголь-моголь Horizon Organic зі зниженим вмістом жиру
• Друге місце: Святковий яєчний гоголь-моголь Lucerne Dairy Farms
• Друге місце: Старомодний яєчний гоголь-моголь “Дариголд
• Кращий веганський: Almond Breeze Almondmilk Nog

Найкращий у загальному заліку

Органічний нежирний яєчний гоголь-моголь Horizon

Якщо ви шукаєте домашній смак, версія Horizon, мабуть, найближча до нього. Він трохи солодкуватий, але нотки кориці та мускатного горіха відмінні. Знежирений варіант “Горизонту” також містить близько третини жиру, що міститься в інших молочних продуктах, без шкоди для класичної густої текстури егг-ногу. Вміст цукру, на жаль, є найвищим серед ег-ногів, які ми пробували (22 грами); однак ця сахароза походить з тростинного цукру, а не з кукурудзяного сиропу, тому є невелика перевага.

Наша найбільша скарга на цей смачний гоголь-моголь полягає в тому, що “Горизонт”, здається, трохи скупиться на нього; приблизно за ту ж саму ціну ми могли б отримати вдвічі більше гоголю від конкурентів. Але якщо ви вимагаєте найкращого в готовому гоголь-моголі або просто не плануєте ділитися, то гоголь-моголь від “Горизонту” – ідеальний вибір для вас.

Друге місце:

Святковий яєчний гоголь-моголь “Люцернські молочні ферми

Люцерн має майже такий самий смак, як і гоголь-моголь від “Горизонту”, якщо не сказати, що він трохи густіший. Він також випускається розміром у півгалона, що означає, що за столом буде більше місця. У 21 грамі він містить приблизно стільки ж цукру, скільки пропонує Horizon, і в ньому використовується кукурудзяний сироп, тому вміст і тип цукру дійсно є переломним моментом між цими двома брендами. Тим не менш, якщо ви шукаєте доступну магазинну версію класичного святкового напою, гоголь-моголь Люцерна є досить хорошим вибором.

Старомодний яєчний гоголь-моголь “Дариголд

Якщо ви шукаєте менш солодкий напій, варто звернути увагу на гоголь-моголь від Darigold. У 18 грамах він насправді містить не набагато менше цукру, ніж деякі інші бренди, які ми спробували. Однак на смак він значно менш солодкий. Аромати кориці та вершків більше зосереджені в “Darigold’s ‘nog”, що робить його освіжаючою перервою для тих, хто вважає надмірно солодкі ласощі занадто важкими для себе. Це трохи дорожче, ніж у Люцерні, але для чутливих до цукру гуляк ця додаткова вартість може бути того варта.

Найкращий веганський гоголь-моголь: Мигдальний бриз з мигдальним молоком

Гоголь-моголь без яєць від Almond Breeze насправді робить неймовірну роботу, захоплюючи текстуру та смак справжнього гоголя-моголя, опускаючи молочні продукти. При правильному збовтуванні він виходить ідеально густим, а оскільки мигдальне молоко від природи вже трохи солодкувате, він добре піддається імітації традиційно насиченого і вершкового напою. До того ж мигдальне молоко не містить сої та молочних продуктів, що робить його ідеальним для тих, хто не може дозволити собі інші версії гоголя-моголя через дієту або алергію. І для спеціального продукту ціна мигдалевого бризу насправді краща, ніж у нашого найкращого вибору. Якщо ви сумуєте за гоголь-моголем, або вам просто цікавий його смак, мигдальний бриз, безумовно, варто спробувати.

Не наш фаворит: Silk Nog Original

По правді кажучи, ми не зненавиділи смак Шовкового нога. Але він опинився на останньому місці через свою текстуру, а не смакові якості. Шовковий ног занадто рідкий, він має консистенцію (і смак) зернового молока. Насправді, ми вважаємо, що він може дати смачний поштовх сахарози, якщо його вилити на пластівці. Однак, як гоголь-моголь, це нікого не обдурить. Команда розробників текстури Silk повинна повернутися до креслярської дошки.

Пов’язано:

• 18 різдвяних десертів для любителів гоголь-моголю
• 5 способів розбавити магазинний гоголь-моголь
• Чи безпечно пити гоголь-моголь?

Source: allrecipes.com