Найкраща курка по-бурбонськи

Курка з бурбоном – традиційно південна страва, і після переїзду до Пенсильванії з Оклахоми я дуже скучив за нею. Я шукав рецепт, який би мені сподобався, але не знайшов, тому це моя смачна версія, приправлена імбиром, фруктовим соком, червоним перцем і трохи південного затишку! Подавати з рисом.

Відремонтовано 14 вересня 2022 р.
Додати фото 22

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 4 столові ложки оливкової олії
• 3 фунти половинок курячої грудки без шкіри та кісток – нарізати на шматочки розміром 1 дюйм
• 1 склянка води
• 1 склянка упакованого світло-коричневого цукру
• ¾ склянки яблучно-виноградно-вишневого соку
• ⅔ склянки соєвого соусу
• ¼ склянки кетчупу
• ¼ склянки бурбонового лікеру зі смаком персика (наприклад, Southern Comfort ®)
• 2 столові ложки яблучного оцту
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 столова ложка сушеної подрібненої цибулі
• ¾ чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю, або за смаком
• ½ чайної ложки меленого імбиру
• ¼ склянки яблучно-виноградно-вишневого соку
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю

Приготування

1. Нагріти олію в голландській печі або великій, важкій каструлі. Готувати і перемішувати шматочки курки в гарячій олії до злегка золотистого кольору з усіх боків, приблизно 10 хвилин. Перекладіть курку в миску і відкладіть.

Поради

Ви можете використовувати будь-який фруктовий сік, який вам подобається, але я виявив, що яблучно-виноградно-вишневий сік, який я роблю з концентрату, додає страві чудовий смак.

Харчова цінність (на одну порцію)

417	Калорії
11g	Жир
37g	Вуглеводи
37g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 417
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 11 г	14%
Насичені жири 2г	11%
Холестерин 97 мг	32%
Натрій 1382мг	60%
Всього вуглеводів 37г	13%
Харчові волокна 0г	1%
Всього цукрів 32г
Білок 37г
Вітамін С 2 мг	11%
Кальцій 51мг	4%
Залізо 2мг	11%
Калій 462мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com