Ньоккі Прімавера на сковорідці з лимонним вершковим соусом

Цей рецепт ньоккі демонструє велику кількість свіжих овочів і є ідеальним варіантом для весняної трапези, а бонусом є те, що це їжа на одній сковороді! Якщо вам хочеться більше білка, додайте трохи подрібненої курки-гриль.

Опубліковано 30 квітня 2020 року
Додати фото 1

Загальний час приготування:
5 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки солоного вершкового масла
• 1 ½ чайної ложки оливкової олії, настояної на лимоні
• 1 ½ чайної ложки оливкової олії, настояної на травах
• 1 (12 унцій) пакет охолоджених ньоккі
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 цибуля-шалот, подрібнена
• 2 склянки невеликих квіток брокколі
• 1 склянка замороженого горошку
• 1 склянка соковитої моркви
• ½ склянки нарізаного червоного болгарського перцю
• 1 невеликий цукіні, нарізаний по діагоналі
• 1 невеликий жовтий патисон, нарізаний по діагоналі
• 1 склянка овочевого бульйону
• 1 ½ столові ложки лимонного соку
• ½ склянки жирних вершків
• ½ склянки дрібно нарізаного пармезану або більше за смаком
• 1 щіпка солі і чорного меленого перцю за смаком
• ¾ склянки розрізаних навпіл виноградних помідорів
• ⅛ чайної ложки подрібнених пластівців червоного перцю, або за смаком

Приготування

1. Нагріти вершкове масло і оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні, поки масло не розтопиться. Додати ньокки і часто помішувати до золотистого кольору, приблизно 3 хвилини. Додати часник і цибулю-шалот; готувати і помішувати до появи аромату, 1-2 хвилини.

Примітка кухаря:

Якщо ви не можете знайти оливкову олію, використовуйте звичайну оливкову олію.

Поживна цінність (на порцію)

358	Калорії
24g	Жир
29g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 5
Калорії 358
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жирів 24г	31%
Насичені жири 13г	66%
Холестерин 63 мг	21%
Натрій 421мг	18%
Всього вуглеводів 29г	11%
Харчові волокна 5г	18%
Всього цукрів 6г
Білок 10г
Вітамін С 76 мг	379%
Кальцій 186мг	14%
Залізо 2мг	11%
Калій 607мг	13%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com