Одна просто приголомшлива річ: силіконовий шпатель Rubbermaid’s Commercial Spatchel

Цей високотемпературний силіконовий скребок від Rubbermaid – це надміцний гумовий шпатель, який змусить соромитися всіх інших.

Марта має 25-річний досвід роботи в індустрії громадського харчування і вже 3 роки займається розробкою рецептів. Вона є автором книги “Taste & See Cooks: Рецепти, які надихають, оснащують і приносять задоволення.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Опубліковано 18 грудня 2020 року

На думку моєї сім’ї та багатьох моїх друзів, я можу бути одержимою гумовими лопатками. Наразі в моїй кухонній шухляді їх не менше восьми. Але я називаю це пристрастю, а не одержимістю.

Чи потрібно мені вісім лопаток? Ні. Чи краще мені мати запасні на випадок, якщо з сімома з них щось станеться? Безумовно.

Вам не потрібно бути таким же пристрасним прихильником гумових шпателів, як я, але я настійно рекомендую вам інвестувати принаймні в один хороший, і це буде комерційний високотемпературний шпатель Rubbermaid.

Гумові шпателі проти силіконових

Перш за все, давайте дещо прояснимо: Гумові лопатки – це насправді силіконові лопатки.

Хоча більшість людей (і я в тому числі) називають всі ці лопатки “гумовими”, насправді вони зроблені з силікону, що дозволяє їм витримувати високі температури. Це все одно, що називати всі харчові контейнери Tupperware.

Найкраща гумова лопатка: Високотемпературний скребок Rubbermaid’s

Як часто Вам доводилося триматись за ручку зламаної гумової лопатки, намагаючись вишкребти тісто для печива з миски?

На відміну від крихких лопаток, що висять на вітрині у відділі випічки в продуктовому магазині, ця силіконова лопатка досить міцна, щоб витримати занурення в найтвердіше тісто для печива. Я ще не зламав жодного!

Чи є вони найбільш декоративними предметами, які я коли-небудь купував? Не зовсім. Але коли справа доходить до виконання роботи на кухні, я не шукаю переможниць конкурсів краси. Це ті самі гумові лопатки, які я використовував на комерційних кухнях як кухар-початківець, тому я ніколи не сумнівався, що вони впораються з роботою на моїй домашній кухні.

Вони також стійкі до високих температур, тому що головка зроблена з силікону, а це означає, що вони можуть зішкребти з боків каструлі розтоплений цукор.

У мене є 9 1/2-дюймовий і 13 1/2-дюймовий розміри, обидва з яких ідеально підходять для тих, хто займається приготуванням їжі або випічкою. Візьміть більший, щоб зішкребти великі миски для змішування, повні тіста. Маленький – для згладжування глазурі або намазки на наступному рецепті торта або булочки.

Для мене гумова лопатка настільки ж необхідна на домашній кухні, як і кухар. Однак, набагато прийнятніше мати більше одного з перших, ніж другого – принаймні, на моїй кухні.

Source: web.archive.org