Папайя, прошутто та лайм

Шматочки свіжої папайї подаються з тонко нарізаним прошутто та свіжовичавленим лаймом.

Еліза заснувала сайт “Прості рецепти” у 2003 році і керувала ним до 2019 року. Вона має ступінь магістра з харчових досліджень Стенфордського університету.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 03 квітня 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

Коли мова заходить про тропічні фрукти, манго та ананас можуть отримати всю увагу, але мій улюблений?

Це так смачно! Легко готується.

Не потрібно чистити ананасові очі або вирізати тонке міцне насіння манго. Ви просто чистите папайю, розрізаєте її навпіл, виймаєте насіння і нарізаєте.

Папайя особливо корисна, коли ви подорожуєте до тропічного клімату, оскільки вона наповнена ферментами, які допомагають травленню, що є бонусом для тих з нас, хто має авантюрний апетит.

Мій улюблений спосіб їсти папайю – просто полити її свіжовичавленим лаймом. Але якщо ви хочете зробити з неї легку страву, як з динею, папайя любить бути в парі з прошутто.

Це м’ясисте і солоне, що вітається з солодким і соковитим, увінчане бризками терпкого лайму.

Папайя, прошутто та лайм

Час приготування 10 хвилин
Загальний час 10 хвилин
Порції від 2 до 4 порцій

Інгредієнти

• 1 тверда, але стигла папайя
• Сіль
• 2 унції тонко нарізаного прошутто
• 1/2 лайма, розрізаний і нарізаний на кілька часточок

Спосіб

Підготуйте папайю:

За допомогою овочечистки зняти зовнішню шкірку з папайї. Розріжте папайю навпіл. За допомогою металевої ложки вийміть і викиньте насіння. (Насіння, до речі, їстівне. На смак воно перцеве, як квіти настурції, і його можна використовувати в салатах). Половинки папайї розрізати вздовж на часточки.

Посипаємо часточки сіллю:
Розкласти часточки папайї на тарілці. Посипати невеликою кількістю солі.
Обернути прошутто, збризнути соком лайма:

Або обернути часточки прошутто, або розкачати тонкі листи прошутто і покласти їх між часточками папайї. Вичавити свіжий сік лайма на папайю і прошутто. Якщо ви хочете подати папайю як закуску, наріжте папайю на 1-дюймові шматочки, збризніть соком лайма, оберніть кожен шматочок прошутто і закріпіть зубочисткою.

Source: web.archive.org