Печеня по-бабськи рецепт з свинини по-українськи
Печеня по-бабськи зі свинини
У цьому старовинному рецепті використовується улюблений овоч українців – буряк. Завдяки цьому печеня набуває незвичайного червоного кольору. Подавати з кашею або локшиною.
Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 3
1 год 15 хв
Загальний час:
1 год. 35 хв.
6 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 фунти свинячої лопатки
- 3 столові ложки універсального борошна
- 2 столові ложки олії
- 2 цибулини, тонко нарізані
- 2 чайні ложки солі
- 4 середніх буряка
- 1 склянка сметани
- 1 фунт чорносливу без кісточок
- 1 чайна ложка паприки
Приготування
- М’ясо обсушити паперовим рушником і натерти 2 столовими ложками борошна і солі. Нагріти олію у великій голландській печі на середньому вогні. Підрум’янити м’ясо з усіх боків. Додати нарізану цибулю, накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Готувати близько однієї години, при необхідності доливаючи трохи води. В процесі запікання м’ясо двічі перевернути.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 956 | Калорії |
| 52g | Жир |
| 60g | Вуглеводи |
| 64g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 956 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 52 г | 67% |
| Насичені жири 19г | 97% |
| Холестерин 210мг | 70% |
| Натрій 992 мг | 43% |
| Всього вуглеводів 60г | 22% |
| Харчові волокна 7г | 26% |
| Всього цукрів 38г | |
| Білок 64г | |
| Вітамін С 9 мг | 43% |
| Кальцій 157мг | 12% |
| Залізо 5мг | 28% |
| Калій 1897мг | 40% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com