Полента Таранья з таледжо та радиккіо рецепт
Полента таранья з таледжо та радіккіо
Прямо з гір, що оточують Бергамо на півночі Італії, полента з кукурудзяного борошна та меленої гречки змішується з маслянистим сиром Таледжо. Подається гарячою зі смаженим на грилі радіккіо і входить до обідніх меню в регіоні Вальтелліна. Дуже смачно подається з ковбасою на грилі та ситним червоним вином.
Опубліковано 7 серпня 2020 р.
Додати фото 1
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 ½ склянки цільнозернової поленти
- 1 склянка цільнозернового гречаного борошна
- 3 ½ склянки води
- 1 склянка овочевого бульйону
- 1 чайна ложка солі
- ¼ склянки несолоного вершкового масла кімнатної температури, нарізаного кубиками
- 6 унцій сиру Таледжо кімнатної температури, нарізаного кубиками
- 1 велика головка радіккіо
- 1 чайна ложка оливкової олії
Приготування
- Змішайте поленту та гречане борошно в мисці.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 665 | Калорії |
| 32g | Жир |
| 73g | Вуглеводи |
| 24g | Білок |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 665 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 32 г | 41% |
| Насичені жири 17г | 87% |
| Холестерин 85 мг | 28% |
| Натрій 1616мг | 70% |
| Всього вуглеводів 73г | 27% |
| Харчові волокна 8г | 29% |
| Всього цукрів 6г | |
| Білок 24г | |
| Вітамін С 25мг | 124% |
| Кальцій 377мг | 29% |
| Залізо 7мг | 41% |
| Калій 463мг | 10% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com