Поло Оахака

Південний регіон Оахака, Мексика, відомий як земля сієте кротів або семи кротів. Я розробив цю страву з курки, використовуючи трави та томати, які потрібно було використати. Це також відоме як зелений кріт. Цікава смакова різниця у використанні крота як у вареному, так і в сирому вигляді в цій страві. Подавайте разом з рисом по-мексиканськи та зеленим салатом.

Оновлено 1 лютого 2020 р.
Додати фото 11

Загальний час приготування:
1 год. 25 хв.
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 3 столові ложки рослинної олії
• 3 фунти курячого філе, порізаного на шматочки
• 1 ½ столові ложки сушеного орегано
• 2 зубчики подрібненого часнику
• сіль і перець за смаком
• 1 цибулина, нарізана
• 10 свіжих помідорів, очищених від лушпиння
• ½ пучка кінзи
• 2 перці халапеньо, видалити насіння і ребра
• 2 зубчики часнику
• 1 лайм, вичавлений сік
• сіль за смаком
• ½ склянки подрібненого сиру Монтерей Джек

Приготування

1. Нагріти рослинну олію у великій сковороді на середньому вогні. Покладіть курку, приправте орегано, подрібненим часником, сіллю і перцем. Готувати і помішувати, поки курка злегка не підрум’яниться. Додайте цибулю, накрийте кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму.

Примітка кухаря

При додаванні перцю в сальсу, видалення насіння і перетинок значно зменшить гостроту. Залежно від того, наскільки гостро ви любите, ви можете залишити частину насіння або додати ще один перець.

Харчова цінність (на одну порцію)

622	Калорії
45g	Жир
8g	Вуглеводи
46g	Білки

Показати повну поживну цінність Приховати повну поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 622
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 45 г	57%
Насичені жири 13г	64%
Холестерин 179мг	60%
Натрій 214 мг	9%
Загальний вуглевод 8г	3%
Харчові волокна 3г	9%
Загальний цукор 4г
Білок 46г
Вітамін С 19мг	97%
Кальцій 132мг	10%
Залізо 3мг	18%
Калій 688мг	15%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com