Поло Оахака Рецепт приготування
Поло Оахака
Південний регіон Оахака, Мексика, відомий як земля сієте кротів або семи кротів. Я розробив цю страву з курки, використовуючи трави та томати, які потрібно було використати. Це також відоме як зелений кріт. Цікава смакова різниця у використанні крота як у вареному, так і в сирому вигляді в цій страві. Подавайте разом з рисом по-мексиканськи та зеленим салатом.
Оновлено 1 лютого 2020 р.
Додати фото 11
Загальний час приготування:
1 год. 25 хв.
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 столові ложки рослинної олії
- 3 фунти курячого філе, порізаного на шматочки
- 1 ½ столові ложки сушеного орегано
- 2 зубчики подрібненого часнику
- сіль і перець за смаком
- 1 цибулина, нарізана
- 10 свіжих помідорів, очищених від лушпиння
- ½ пучка кінзи
- 2 перці халапеньо, видалити насіння і ребра
- 2 зубчики часнику
- 1 лайм, вичавлений сік
- сіль за смаком
- ½ склянки подрібненого сиру Монтерей Джек
Приготування
- Нагріти рослинну олію у великій сковороді на середньому вогні. Покладіть курку, приправте орегано, подрібненим часником, сіллю і перцем. Готувати і помішувати, поки курка злегка не підрум’яниться. Додайте цибулю, накрийте кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму.
Примітка кухаря
При додаванні перцю в сальсу, видалення насіння і перетинок значно зменшить гостроту. Залежно від того, наскільки гостро ви любите, ви можете залишити частину насіння або додати ще один перець.
Харчова цінність (на одну порцію)
622 | Калорії |
45g | Жир |
8g | Вуглеводи |
46g | Білки |
Показати повну поживну цінність Приховати повну поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 622 | |
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
Загальний вміст жиру 45 г | 57% |
Насичені жири 13г | 64% |
Холестерин 179мг | 60% |
Натрій 214 мг | 9% |
Загальний вуглевод 8г | 3% |
Харчові волокна 3г | 9% |
Загальний цукор 4г | |
Білок 46г | |
Вітамін С 19мг | 97% |
Кальцій 132мг | 10% |
Залізо 3мг | 18% |
Калій 688мг | 15% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com