Полунично-шоколадні мафіни з шоколадною глазур’ю та шоколадним штрейзелем

Шоколад і полуниця – ідеальне поєднання смаків у будь-якій ситуації, і цей рецепт мафінів не виняток. Можна сказати, що вони переходять межу на територію кексів – але незалежно від того, як їх називати, вони смачні!

Опубліковано 28 червня 2021 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
18 кексів
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

Шоколадний штрейзель з начинкою:

• ½ склянки універсального борошна
• 3 столові ложки щільно упакованого коричневого цукру
• 3 столові ложки білого цукру
• 3 столові ложки несолодкого какао-порошку
• ⅛ чайної ложки солі
• 5 столових ложок несолоного вершкового масла, розтопленого і трохи охолодженого
• ½ чайної ложки ванільного екстракту

Полунично-шоколадні кекси:

• 2 склянки борошна грубого помелу
• 1 столова ложка розпушувача
• ½ чайної ложки солі
• 2 склянки свіжої полуниці, очищеної від шкірки і грубо нарізаної
• ¾ склянки мініатюрної напівсолодкої шоколадної стружки
• 1 склянка білого цукру
• 1 велике яйце
• 4 столові ложки несолоного вершкового масла, розтопленого і охолодженого
• 1 склянка пахти кімнатної температури
• 2 чайні ложки ванільного екстракту

Приготування

1. Розігріти духовку до 400 градусів F (200 градусів C). Змастіть 18 чашок з 2 стандартних 12-місних формочок для кексів або вистеліть чашки паперовими вкладишами.

Примітки кухаря:

Ви можете використовувати заморожену полуницю замість свіжої, але обов’язково розморозьте її і повністю злийте воду, перш ніж додавати до сухих інгредієнтів. Ви також можете використовувати звичайну шоколадну стружку замість міні.

Для кращої свіжості, з’їжте ці кекси протягом декількох днів. В іншому випадку, заморозьте все зайве і розморозьте перед подачею.

Поживна цінність (на одну порцію)

227	Калорії
9g	Жир
36g	Вуглеводи
3g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 18
Калорії 227
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 9 г	11%
Насичені жири 5г	26%
Холестерин 26 мг	9%
Натрій 183мг	8%
Всього вуглеводів 36г	13%
Харчові волокна 2г	5%
Загальний цукор 21г
Білок 3г
Вітамін С 10мг	51%
Кальцій 75 мг	6%
Залізо 1мг	8%
Калій 115 мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com