Potluck Курка тетрацціні

Оригінальна страва була створена в 1908 році в Сан-Франциско на честь оперної зірки Луїзи Тетрацціні. Після того, як інгредієнти змішані разом, включаючи курку, спаржу, спагетті та гриби, рецепт запіканки “все в одному” випікається всього за 15 хвилин.

Кращі будинки та сади

Упс, нам шкода. Щось пішло не так. Будь ласка, спробуйте ще раз пізніше.

Відгуки (0)

3.5 на 25 осіб

Оцініть це!

• Склад 10 порцій
• Розмір порції: 1 склянка
• Готувати: 30 хв
• Охолоджувати: 5 хв
• Випікати: 15 хв 350 ° F

Potluck Курка тетрацціні

Інгредієнти

• 1 придбана смажена курка
• 8 унцій сушених спагетті або лінгвіні, розламаних навпіл
• 12 унцій свіжої спаржі, обрізаної та нарізаної на 1-дюймові шматочки
• 8 унцій невеликих цілих свіжих грибів
• 3 середніх червоних та/або жовтих солодких перцю, очищених від насіння і нарізаних шматочками розміром 1 дюйм
• 2 столові ложки вершкового масла
• 1/4 склянки універсального борошна
• 1/8 чайної ложки чорного перцю
• 1 курячий бульйон 14 унцій
• 3/4 склянки молока
• 1/2 склянки подрібненого швейцарського сиру (2 унції)
• 1 столова ложка дрібно нарізаної лимонної цедри
• 2 шматочки хліба на заквасці, нарізані кубиками (приблизно 1-1/2 склянки)
• 1 столова ложка оливкової олії
• 2 столові ложки нарізаної свіжої петрушки

Приготування

1. Розігріти духовку до 350 градусів F. Видалити м’ясо з курки; викинути кістки. Наріжте шматочки курки шматочками, щоб вийшло 3 склянки. Решту курки зберегти для іншого використання.
2. У голландській духовці приготуйте спагетті відповідно до інструкцій на упаковці. Додати спаржу в останню 1 хвилину варіння. Злити воду. Повернути в каструлю.
3. Тим часом у великій сковороді обсмажити гриби та солодкий перець у гарячому вершковому маслі на середньому вогні протягом 8-10 хвилин або поки гриби не стануть м’якими, періодично помішуючи. Всипати борошно і чорний перець, перемішати до отримання однорідної маси. Одразу додати бульйон і молоко. Варити і помішувати до загустіння і утворення бульбашок.
4. Додати грибну суміш, шматочки курки, швейцарський сир і половину лимонної цедри до макаронної суміші в голландській печі. Акуратно перемішати, щоб покрити. Ложкою викласти макаронну суміш у форму для запікання 13x9x2 дюймів або прямокутну запіканку на 3 літри.
5. У середній мисці змішати хлібні кубики, оливкову олію та лимонну цедру, що залишилася. Викласти суміш хлібних кубиків на макаронну масу. Випікати, не накриваючи кришкою, протягом 15 хвилин або до повного прогрівання. Дати постояти 5 хвилин перед подачею. Перед подачею посипати петрушкою. Виходить 10 (1 склянка) порцій.

Упс, нам шкода. Щось пішло не так. Будь ласка, спробуйте ще раз пізніше.

Source: web.archive.org