Потрібна пропозиція по меню

До мене в гості приїжджає VIP-персонаж (моя мама), і я хотів би приготувати щось більш особливе в якості вітальної вечері.

Тому я думаю про закуску, основну страву та десерт.

Моя мама любить рибу, а я не дуже люблю рибу.

Мені дуже подобаються філе з риби “Діжон Баса” від Алексії в якості основної страви і, можливо, щось з полуницею на десерт.

Але я не можу придумати, що б почати. Можливо, салат?

Чи є у вас якісь пропозиції щодо невеликого меню, заснованого на основній страві з риби? Воно не повинно бути занадто важким, оскільки мама більше не може впоратися з величезними порціями їжі.

Дякую за ваші пропозиції.

учасник з 17/06/2008

По-перше, я повинен сказати, що я не є експертом в меню, але в якості закуски я б, безумовно, пішов на хороший салат, може бути, це салат зі спаржею або салат з козячим сиром Що ви будете подавати з рибою? Картопля? А які овочі? Десерт з полуницею звучить добре, можливо, полуничні тарталетки з вершковим кремом або цей Кранахан.

учасник з 23/04/2009

У вас є чудові ідеї. Я люблю салат зі спаржею.

Я думав, що подаю рибу з картопляним пюре з цибулею-пореєм. Якщо ви вважаєте, що це не дуже гарна ідея, я відкритий для всіх пропозицій.

учасник з 17/06/2008

Привіт Гурман, радий, що тобі подобаються мої ідеї, я особисто люблю пюре з картоплі та цибулі-порею, хоча я не думаю, що зараз сезон для цибулі-порею, але, очевидно, це залежить від тебе. А як щодо запіканки зі шпинату та картоплі, або броколі, або тушкованого фенхелю з молодою картоплею та/або широкою квасолею чи сочевицею. Або замість салату зі спаржею можна зробити апельсиновий салат з фенхелем і подати спаржу з рибою.

учасник з 06/03/2008

Я думаю, що риба добре поєднується з картопляним пюре, також відомим як картопляно-цибулеве пюре, і смаженою капустою Бок Чой. Через гірчицю я б віддав перевагу легкому салату в якості закуски. Можливо, простий помідорний зі свіжою зеленню.

І знову ж таки, через гірчицю будьте обережні з десертом. Щось свіже, чому б не морозиво?

учасник з 23/04/2009

Дякую за ваші пропозиції.

Думаю, що зроблю або Спаржевий, або Помідорний салат. Залежить від якості. Помідори зараз не завжди такі гарні і досить водянисті.

Потім буде риба, а після неї полуничне морозиво або сорбет, прикрашений м’ятою.

Якщо всі вважають, що це виглядає добре, то я не буду нічого змінювати.

Я вже дуже схвильований. Вона приїжджає в п’ятницю.

Ще раз дякую.

Щоб взяти участь в обговоренні, будь ласка, зареєструйтесь на CooksUnited.co.uk. Якщо Ви вже зареєстровані, будь ласка, введіть своє ім’я користувача та пароль.