Реберця, копчені до досконалості рецепт
Реберця, копчені до досконалості
Дізнайтеся, як довго коптити реберця при температурі 250 градусів з цього рецепта. Мені подобаються копчені реберця, які зовні маслянисті і хрусткі, всередині вологі і ніжні, і залишаються на кістці. Цей рецепт є варіацією популярної техніки 2-2-1 для копчення дитячих реберець.
Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 1
4 години 30 хвилин
Загальний час:
4 год 40 хв
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 3 стійки свинячих дитячих задніх ребер
- 2 столові ложки солі
- 2 столові ложки чорного меленого перцю
- 1 столова ложка часникового порошку
- 1 столова ложка цибулевого порошку
- 1 столова ложка порошку чилі
- 1 столова ложка меленого кмину
- ¼ склянки соусу для барбекю (наприклад, KC Masterpiece® Original) або за смаком
Приготування
- Помістіть 3 шматки дерева розміром з кулак в коптильню і нагрійте до 250 градусів F (121 градус C).
Харчова цінність (на порцію)
| 1700 | Калорії |
| 135g | Жир |
| 4g | Вуглеводи |
| 111g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 1700 | |
| % Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 135г | 173% |
| Насичені жири 50г | 250% |
| Холестерин 536 мг | 179% |
| Натрій 1688мг | 73% |
| Загальний вуглевод 4г | 1% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Загальний цукор 2г | |
| Білок 111г | |
| Вітамін С 2 мг | 12% |
| Кальцій 220мг | 17% |
| Залізо 7мг | 39% |
| Калій 1490мг | 32% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com