Справжній тірамісу

Під час моєї першої поїздки до Італії для знайомства з родиною мого чоловіка у 1995 році, я не знала жодного слова італійською мовою. Але я навчилася готувати чудові dolci (десерти) від його сестри Марії. Це був її рецепт тірамісу, і тепер вони просять мене готувати його щоразу, коли ми повертаємося!

Опубліковано 12 листопада 2009 р.
Додати фото 24

Додатковий час:
Загальний час:
2 години 30 хвилин
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 великих яйця, відокремлених, розділених
• ½ склянки білого цукру
• 2 столові ложки коньяку
• 2 чашки звареного еспресо, охолодженого, розділеного
• 2 (8 унцій) упаковки сиру маскарпоне
• 1 щіпка білого цукру
• 30 паличок (наприклад, Savoiardi®)
• 3 столові ложки несолодкого какао-порошку

Приготування

1. Яєчні жовтки, 1/2 склянки цукру, бренді та 1 столову ложку еспресо збити в мисці електричним міксером до однорідної маси, 2-3 хвилини. Додати сир маскарпоне; збивати до повного змішування, 3-5 хвилин.

Поставте тірамісу в холодильник до розм’якшення паличок, на 2-3 години.

Поради

Замість еспресо можна використовувати міцно заварену каву.

Примітка редактора:

Цей рецепт містить сире яйце. Ми рекомендуємо вагітним жінкам, маленьким дітям, людям похилого віку та людям з ослабленим імунітетом не вживати сире яйце. Дізнайтеся більше про безпеку яєць з нашої статті “Як зробити ваші яйця безпечними”.

Поживна цінність (на одну порцію)

324	Калорії
22g	Жир
26g	Вуглеводи
8g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 324
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 22г	28%
Насичені жири 11г	55%
Холестерин 155 мг	52%
Натрій 84 мг	4%
Загальний вуглевод 26г	9%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 9г
Білок 8г
Вітамін С 0мг	1%
Кальцій 76мг	6%
Залізо 2мг	8%
Калій 115 мг	2%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com