Безглютеновий ожиновий пиріг

Здоровий поворот старого улюбленого; трохи терпкий. У нас так багато дикої ожини в нашому лісі, тому цей рецепт і багато джемів готуються в цю пору року. Цей пиріг смакує теплим з соєвими вершками або нежирним немолочним топінгом.

Опубліковано 27 червня 2018 р.
Додати фото 1

Загальний час:
1 2-кварт. запіканка
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• кулінарний спрей
• 5 склянок свіжої ожини
• ¼ склянки кокосового цукру
• 2 столові ложки безглютенової універсальної борошняної суміші (наприклад, Bob’s Red Mill®)

• 1 склянка безглютенової універсальної борошняної суміші (наприклад, Bob’s Red Mill®)
• 1 склянка кокосового цукру
• 1 склянка нежирного пахти
• ¼ склянки кокосового борошна
• ¼ склянки розтопленого вершкового масла
• 1 столова ложка розпушувача
• 1 чайна ложка ксантанової камеді
• ½ чайної ложки морської солі
• ½ чайної ложки безглютенового ванільного екстракту
• 1 щіпка меленого мускатного горіха

Вказівки

1. Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Збризніть 2-літрову форму для запікання кулінарним спреєм.

Примітки кухаря:

За бажанням замість кокосового борошна можна використовувати коричневе рисове борошно, пшоняне борошно або гречане борошно. Якщо ви використовуєте кокосове борошно, навіть невелику кількість, зверніть увагу, що це зменшить вологу в рецепті і зробить дуже густе тісто, тому ви можете додати трохи більше пахти, якщо потрібно, але густе тісто є нормальним, викладіть його зверху на ягоди, як бісквіт. В іншому випадку тісто повинно легко розтікатися, як тверда начинка для торта.

Замість вершкового масла можна використовувати топлене масло або маргарин.

Це може здатися комусь терпким на смак. Не соромтеся додавати кокосовий цукор або навіть використовувати трохи меду на ягоди.

Поживна цінність (на порцію)

343	Калорії
10g	Жир
63g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 343
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 10г	12%
Насичені жири 5г	26%
Холестерин 22 мг	7%
Натрій 441мг	19%
Всього вуглеводів 63г	23%
Харчові волокна 10г	34%
Всього цукрів 38г
Білок 6г
Вітамін С 26 мг	128%
Кальцій 231мг	18%
Залізо 3мг	16%
Калій 302 мг	6%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com