Бургер “Морські яструби

Що робить бургер у стилі Сіетла? Фланелева булочка? О, ні. Мікробрю збоку? Ну, гаразд, можливо. Еспресо в айолі? Так! Не нарікай, все працює! Тільки будьте обережні, щоб соус не потрапив на вашу хіпстерську бороду. Для найкращих результатів використовуйте сир Beecher’s®, цибулю Walla Walla, червоне вино Chateau St. Michelle® та еспресо Starbucks®. Готуйте бургери на сковороді або на вулиці на грилі, бажано під дощем. Зголоднів, брате?

Опубліковано 22 квітня 2020 р.
Додати фото 5

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 чайна ложка рослинної олії
• 1 солодка цибуля (наприклад, валла-валла), нарізана
• 8 унцій грибів, нарізаних
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• ½ склянки червоного вина штату Вашингтон (наприклад, Мерло або Сіра)
• 4 (6 унцій) котлети з яловичого фаршу на траві

• ½ склянки майонезу
• ½ чайної ложки соусу Шрірача
• ½ чашки звареного еспресо (наприклад, Starbucks®)
• 4 цільнозернові або ремісничі булочки для гамбургерів (наприклад, Macrina Bakery®)
• 4 скибочки сиру Монтерей Джек (наприклад, Beecher’s® Just Jack®)
• 1 склянка руколи з фермерського ринку або більше за смаком

Приготування

1. Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Обсмажити цибулю і гриби в гарячій олії, поки цибуля не почне розм’якшуватися, приблизно 5 хвилин. Приправити овочеву суміш сіллю і перцем; продовжувати обсмажувати, поки цибуля і гриби не підрум’яняться, ще близько 5 хвилин.

Примітка редактора:

У журнальній версії цього рецепта в котлетах не використовується червоне вино, а подаються вони на булочках “Кайзер” з 2 унціями пластівців лосося.

Харчова цінність (на порцію)

833	Калорії
59g	Жир
29g	Вуглеводи
41g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 833
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 59г	76%
Насичені жири 20г	99%
Холестерин 134мг	45%
Натрій 693мг	30%
Всього вуглеводів 29г	11%
Харчові волокна 2г	8%
Загальний цукор 7г
Білок 41г
Вітамін С 5 мг	24%
Кальцій 247мг	19%
Залізо 4мг	21%
Калій 676мг	14%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com