Чилакіле по-Халіско

Свіжі чіпси з тортильї в гострому томатно-чилійному соусі зі свіжим сиром та свіжо нарізаною цибулею. Це класичний сніданок для лікування похмілля, коли менудо або біррія недоступні. Гарантовано поверне вас до життя, але чудово смакує в будь-який день тижня. Саме так готують чілакілес у центральній частині Мексики. На відміну від інших рецептів, наш не містить яєць. Ви можете додавати або не додавати червоний перець чилі, щоб відрегулювати гостроту.

Опубліковано 23 червня 2020 року

Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 6 склянок води, розділених
• 3 середні помідори, розрізані навпіл
• 10 сушених червоних перців чилі або більше за смаком
• 2 перці чилі пасилья – видалити стебла, насіння та жилки
• сіль за смаком
• 15 кукурудзяних коржів
• 2 склянки рослинної олії для смаження
• ½ цибулини, дрібно нарізаної
• ¼ склянки подрібненого сиру кесо фреско або за смаком

Приготування

1. Змішайте 3 склянки води, помідори та перець чилі в каструлі та доведіть до кипіння. Зменшити вогонь і варити до розм’якшення, приблизно 8 хвилин.

Примітка редактора:

Ми визначили поживну цінність олії для смаження, виходячи зі значення утримання 10% після приготування. Кількість буде змінюватися в залежності від часу і температури приготування, щільності інгредієнтів і конкретного типу використовуваної олії.

Харчова цінність (на одну порцію)

407	Калорії
17g	Жир
60g	Вуглеводи
10g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 407
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 17 г	21%
Насичені жири 3г	14%
Холестерин 5 мг	2%
Натрій 133мг	6%
Загальний вуглевод 60г	22%
Харчові волокна 12г	43%
Всього цукрів 4г
Білок 10г
Вітамін С 17мг	85%
Кальцій 155мг	12%
Залізо 3мг	14%
Калій 755мг	16%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com