Рецепт домашніх гарбузових ньоккі
Домашні гарбузові ньоккі
Я завжди любив гарбуз, і цей рецепт домашніх ньоккі не є винятком.
Опубліковано 17 вересня 2019 року
Загальний час:
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 склянка несолодкого гарбузового пюре
- ½ склянки тертого пармезану
- 1 столова ложка тертого пармезану
- ½ чайної ложки солі
- ¼ чайної ложки чорного меленого перцю
- ⅛ чайної ложки меленого мускатного горіха
- 1 яєчний білок, збитий до піни
- ½ склянки пшеничного борошна грубого помелу
- ¼ склянки борошна грубого помелу
- 1 (12 рідких унцій) банка згущеного знежиреного молока
- ½ склянки тертого пармезану
- ¼ склянки подрібненої свіжої петрушки
Вказівки
- Змішайте гарбузове пюре, 1/2 склянки плюс 1 столову ложку сиру пармезан, сіль, перець і мускатний горіх у великій мисці. Обережно додати яєчний білок, використовуючи гумову лопатку. Всипати пшеничне борошно, по 1/4 склянки за раз, і перемішувати, поки не утвориться м’яке тісто. Додайте борошно грубого помелу, поки воно не увійде в тісто. Переконайтеся, що ви не перестаралися, інакше ньокки будуть жорсткими.
Примітка кухаря:
За бажанням можна використовувати мигдальне молоко замість випареного знежиреного молока.
Поживна цінність (на порцію)
| 266 | Калорії |
| 7g | Жир |
| 33g | Вуглеводи |
| 19g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 266 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний жир 7 г | 9% |
| Насичені жири 4 г | 20% |
| Холестерин 22 мг | 7% |
| Натрій 881 мг | 38% |
| Загальний вуглевод 33г | 12% |
| Харчові волокна 4г | 14% |
| Всього цукрів 12г | |
| Білок 19г | |
| Вітамін С 9 мг | 43% |
| Кальцій 518 мг | 40% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 549мг | 12% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com