Старовинний рецепт начинки

Рецепт заправки для індички моєї бабусі – це старомодна класика. Його можна приготувати за інструкцією у формі для запікання або використовувати як начинку і приготувати всередині індички. Його достатньо, щоб нафарширувати дуже великого птаха.

Оновлено 16 серпня 2022 р.
Додати фото 8

1 година 5 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
1 день 1 год 25 хв
Перейти до інформації про поживні речовини

Цей традиційний рецепт заправки для індички – доказ того, що ви не помилитеся, використовуючи перевірену класику.

Інгредієнти для заправки з індички

Швидше за все, у вас під рукою є всі інгредієнти, які знадобляться для приготування цього рецепта соусу для індички. Якщо ні, ось що потрібно додати до вашого списку продуктів:

– Хліб: Цей старомодний рецепт заправки для індички починається зі злегка підсмаженого білого хліба. – Вершкове масло: Масло додає вологи, насиченості та аромату. – Овочі : Вам знадобиться одна нарізана цибулина і два стебла нарізаної селери для аромату і текстури. – Бульйон: Курячий бульйон зберігає начинку вологою, не роблячи її мокрою. – Яйця: Два злегка збитих яйця допомагають утримувати начинку разом і додають вологи. – Вода: Ви можете додати кілька столових ложок води, якщо хочете, щоб досягти бажаної консистенції. – Приправи : Цей рецепт заправки для індички приправлений сіллю, перцем, натертим шавлією і часниковим порошком.

Як приготувати заправку для індички

Ви знайдете повний покроковий рецепт нижче, але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли ви робите цю класичну заправку для індички:

1. Зробіть хлібні крихти: Розкладіть підсмажені скибочки хліба на деках. Дайте їм посидіти при кімнатній температурі, поки вони не стануть твердими, приблизно 24 години. Коли вони затвердіють, подрібніть скибочки качалкою. Перекладіть крихти у велику миску. 2. приготувати Овочі : Розтопити вершкове масло в каструлі. Додати нарізану цибулю і селеру і готувати, часто помішуючи, поки вони не стануть м’якими. Зняти з вогню і процідити. 3. Змішати інгредієнти: Додати бульйон і яйця до хлібних крихт. Перемішувати, поки суміш не стане вологою, але не кашоподібною. Додайте приготовані овочі та приправи. 4. Запекти начинку: Вилити суміш у змащену маслом форму для запікання. Випікати в попередньо розігрітій духовці, поки начинка не стане коричневою і хрусткою.

Як зберігати заправку для індички

Зберігайте залишки в герметичному контейнері в холодильнику до чотирьох днів. Розігрійте акуратно в мікрохвильовій печі або в духовці.

Чи можна заморозити заправку для індички?

Так, цей рецепт досить добре заморожується. Порціями розміром з порцію покладіть заправку для індички в морозильні пакети із застібкою-блискавкою або інший контейнер, придатний для заморожування. Загорніть у шар фольги для додаткового захисту. Заморозьте на три-шість місяців. Розігріти в духовці із замороженого.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Мені сподобався цей рецепт, і моїй родині теж”, – каже Петсі Снайдер Хеннессі. “Я повинна була зробити подвійну порцію, тому що вони зішкрябали сковороду. Єдине, що я зробила по-іншому, так це змастила цю заправку пару разів соком з індички, яку я смажила раніше вдень”.

“Це був чудовий рецепт начинки”, – повідомляє PRAIRIEMOMMY. “Нам дуже сподобалося. Це було так легко і так смачно – ми приготували його в індичці, і він вийшов ідеальним”.

“Приголомшливо”, – каже jofus109. “Легко зробити. Я скоротив рецепт наполовину, залишив шавлію і додав трохи подрібненого яблука та горіхів пекан до суміші. Чудове поєднання смаків та текстур”.

Source: allrecipes.com