Фрикадельки з рікоттою від шеф-кухаря Джона

Ці фрикадельки з рікоттою такі ніжні, такі ароматні і такі смачні. Інгредієнтів майже немає. Киньте їх на спагетті і отримаєте ситну вечерю.

Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером та сценаристом, чиї руки та голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.

Оновлено 21 листопада 2022 р.
Додати фото 49

Загальний час:
32 фрикадельки
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• ½ цибулини, подрібнена
• 4 столові ложки оливкової олії, розділені
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 1 фунт яловичого фаршу
• 1 склянка сиру рікотта з незбираного молока
• ¼ склянки упакованої подрібненої італійської петрушки
• 1 велике яйце, збите
• 1 ½ чайної ложки кошерної солі
• ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 1 щіпка кайенского перцю або за смаком
• ⅓ склянки сухих панірувальних сухарів
• 1 (28 унцій) банка соусу маринара
• 1 склянка води

Приготування

1. Обсмажити цибулю в 2 столових ложках оливкової олії в сковороді на середньому вогні, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин. Додати часник до цибулі і вимкнути вогонь. Перекласти цибульну суміш у велику миску для змішування.

Полити фрикадельки в сковороді соусом маринара і водою. Перемішати і довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і тушкувати, періодично помішуючи, поки фрикадельки не розваряться і не стануть рожевими в центрі, приблизно 30 хвилин.

Поживна цінність (на одну порцію)

331	Калорії
21g	Жир
19g	Вуглеводи
16g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 331
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 21 г	27%
Насичені жири 7г	35%
Холестерин 75 мг	25%
Натрій 865 мг	38%
Загальний вуглевод 19г	7%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 9г
Білок 16г
Вітамін С 5 мг	27%
Кальцій 109мг	8%
Залізо 2мг	13%
Калій 503мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com