Рецепт фрикадельок з рикоттою від шефа Джона
Фрикадельки з рікоттою від шеф-кухаря Джона
Ці фрикадельки з рікоттою такі ніжні, такі ароматні і такі смачні. Інгредієнтів майже немає. Киньте їх на спагетті і отримаєте ситну вечерю.
Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером та сценаристом, чиї руки та голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.
Оновлено 21 листопада 2022 р.
Додати фото 49
Загальний час:
32 фрикадельки
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- ½ цибулини, подрібнена
- 4 столові ложки оливкової олії, розділені
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 1 фунт яловичого фаршу
- 1 склянка сиру рікотта з незбираного молока
- ¼ склянки упакованої подрібненої італійської петрушки
- 1 велике яйце, збите
- 1 ½ чайної ложки кошерної солі
- ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1 щіпка кайенского перцю або за смаком
- ⅓ склянки сухих панірувальних сухарів
- 1 (28 унцій) банка соусу маринара
- 1 склянка води
Приготування
- Обсмажити цибулю в 2 столових ложках оливкової олії в сковороді на середньому вогні, поки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин. Додати часник до цибулі і вимкнути вогонь. Перекласти цибульну суміш у велику миску для змішування.
Полити фрикадельки в сковороді соусом маринара і водою. Перемішати і довести до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і тушкувати, періодично помішуючи, поки фрикадельки не розваряться і не стануть рожевими в центрі, приблизно 30 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
331 | Калорії |
21g | Жир |
19g | Вуглеводи |
16g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 331 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 21 г | 27% |
Насичені жири 7г | 35% |
Холестерин 75 мг | 25% |
Натрій 865 мг | 38% |
Загальний вуглевод 19г | 7% |
Харчові волокна 3г | 11% |
Всього цукрів 9г | |
Білок 16г | |
Вітамін С 5 мг | 27% |
Кальцій 109мг | 8% |
Залізо 2мг | 13% |
Калій 503мг | 11% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com