Гострі реберця по-корейськи

Ці гострі корейські реберця – улюблений сімейний рецепт. Я взяв його з місцевої газети. Найкраще залишити їх у холодильнику на ніч, щоб смак став сильнішим. Чим більше соусу, тим краще! Подавати з кунжутним салатом.

Оновлено 12 вересня 2022 р.
Додати фото 3

2 години 15 хвилин
Додатковий час:
5 год. 5 хв.
Загальний час:
7 год 35 хв
4 реберні стійки
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 4 стійки дитячих спинних свинячих реберець
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 1 невелика цибулина, нарізана
• 1 чашка кочуджан (корейський гострий соус)
• ¼ склянки білого оцту
• ¼ склянки подрібненого часнику
• 3 столові ложки кунжутної олії
• 2 столові ложки соєвого соусу
• 1 (1 1/2 дюйма) шматок свіжого кореня імбиру, подрібнений або за смаком
• 1 (1 1/2 дюйма) шматок свіжого кореня імбиру, нарізаний або за смаком
• 1 (12 рідких унцій) пляшка пива типу “Пільзнер
• 1 ½ чайної ложки підсмаженого білого кунжуту
• 1 ½ чайної ложки підсмаженого насіння чорного кунжуту

Приготування

1. Зніміть плівку зі спинки реберець або надріжте гострим ножем. Покладіть реберця в неглибоку тарілку, посоліть і поперчіть.

Поради

Замість того, щоб смажити на грилі, ви можете приготувати ці реберця в бройлері при температурі 400 градусів F (200 градусів C).

Примітка редактора:

Дані про харчування для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів маринаду. Фактична кількість споживаного маринаду буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

645	Калорії
50g	Жири
7g	Вуглеводи
37g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 645
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 50г	64%
Насичені жири 17г	86%
Холестерин 176мг	59%
Натрій 1668мг	73%
Загальний вуглевод 7г	3%
Харчові волокна 1г	4%
Загальний цукор 1г
Білок 37г
Вітамін С 6мг	31%
Кальцій 85 мг	7%
Залізо 4мг	23%
Калій 534мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com