Гостра локшина удон, обсмажена у фритюрі

Вперше спробувавши смажену локшину удон, я закохався в неї. Більшість пробують удон в супах, але аромати з гарячої сковороди і відмінні соуси роблять цю гостру смажену версію набагато кращою. Я змішав разом свою суміш азіатських смаків і створив цю чудову страву, яка чудово підходить для сім’ї, друзів та гостей. Я обіцяю вам, що вони будуть любити це більше, ніж ваш загальний азіатський винос.

Опубліковано 5 березня 2020 р.
Додати фото 3

Додатковий час:
Загальний час:
4 години 40 хвилин
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ½ склянки соєвого соусу
• 2 столові ложки устричного соусу
• 2 столові ложки соусу хойсін
• 2 столові ложки коричневого цукру
• 1 ½ столові ложки соусу шрірача
• 1 столова ложка рисового оцту
• 1 столова ложка кунжутної олії
• 1 столова ложка часникового порошку
• 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
• 3 відбивні зі свинячої корейки без кісток, нарізані на шматочки розміром з укус
• 2 (7 унцій) упаковки свіжої локшини удон
• 2 склянки нарізаних суцвіть брокколі
• 1 столова ложка оливкової олії або більше, якщо потрібно
• ½ цибулини, дрібно нарізаної
• 4 зубчики часнику, дрібно нарізані, або більше за смаком
• 3 столові ложки паростків квасолі, або за смаком (за бажанням)
• 3 столові ложки нарізаної соломкою моркви або за смаком (за бажанням)
• 2 столові ложки нарізаної кубиками зеленої цибулі, або за смаком (за бажанням)

Приготування

1. Змішати соєвий соус, устричний соус, соус хойсін, коричневий цукор, шрірача, рисовий оцет, кунжутну олію, часниковий порошок і перець разом в невеликій мисці. Змішати 1/2 маринаду зі свининою в мисці. Поставити в холодильник, від 4 годин до ночі. Решту маринаду зарезервувати для локшини.

Примітка кухаря:

Також чудово використовувати в цьому рецепті курку або яловичину. Додайте додатковий соус чилі в окремі порції, якщо ви любите гостріше, як я!

Примітка редактора:

Дані про поживність для цього рецепта включають повну кількість інгредієнтів маринаду. Фактична кількість спожитого маринаду буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

599	Калорії
18g	Жир
79g	Вуглеводи
29g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 599
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 18 г	23%
Насичені жири 4г	21%
Холестерин 47 мг	16%
Натрій 2872мг	125%
Всього вуглеводів 79г	29%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 12г
Білок 29г
Вітамін С 47мг	235%
Кальцій 85мг	7%
Залізо 3мг	15%
Калій 720мг	15%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com