Рецепт гумбо з креветками, ковбасою та куркою
Гамбо з креветками, ковбасою та курячим філе
Цей ситний гумбо по-індіанськи смакує в будь-яку пору року, але особливо, коли на вулиці холодно, а ви з друзями сидите біля телевізора і дивитеся гру. Будь-яке м’ясо можна замінити або не додавати за власним смаком.
Оновлено 25 грудня 2022 року
Додати фото 31
Загальний час:
1 год 20 хв
8 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- ½ склянки борошна грубого помелу
- 2 столові ложки рослинної олії
- 2 склянки нарізаної цибулі
- 2 склянки нарізаного зеленого болгарського перцю
- 6 зубчиків часнику, подрібнених
- 2 чайні ложки сушеного чебрецю
- 2 лаврових листа
- 1 фунт італійської ковбаси
- 3 (14,5 унцій) банки нарізаних кубиками помідорів з соком
- 1 фунт вареної, подрібненої курки
- 2 склянки курячого бульйону
- 1 ½ склянки гострого томатно-овочевого коктейлю (наприклад, V8®)
- 4 чайні ложки креольської приправи
- 1 фунт сирих креветок – почистити, випатрати і видалити хвости
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Зварити і помішувати борошно у великій важкій каструлі на середньо-слабкому вогні, поки борошно не стане золотисто-коричневого кольору, приблизно 15 хвилин. Висипати підрум’янену муку в миску і повернути каструлю на вогонь.
Поживна цінність (на порцію)
| 377 | Калорії |
| 18g | Жир |
| 23g | Вуглеводи |
| 31g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 377 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жирів 18 г | 23% |
| Насичені жири 5г | 27% |
| Холестерин 138мг | 46% |
| Натрій 1409мг | 61% |
| Загальний вуглевод 23г | 8% |
| Харчові волокна 4г | 14% |
| Загальний цукор 8г | |
| Білок 31г | |
| Вітамін С 63мг | 313% |
| Кальцій 110мг | 8% |
| Залізо 5мг | 28% |
| Калій 797мг | 17% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com