Хот-доги Коні-Айленду

Історія про те, як хот-дог з Коні-Айленду потрапив на Середній Захід, досить проста, але ніхто не знає, як саме сосиска вперше була увінчана тим, що по суті є гарячою м’ясною приправою. Я поняття не маю, наскільки це автентично, і ніколи не був у Детройті чи навіть у Флінті. Я куштував версію Натана, яка мені сподобалась, але на вулиці кажуть, що вона не така гарна, як її родичі, яких вона породила.

Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером і сценаристом, чиї руки і голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.

Оновлено 9 листопада 2022 р.
Додати фото 11

1 год 10 хв
Загальний час:
1 год 25 хв
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ½ фунта нежирного яловичого фаршу
• 2 склянки води або за потребою
• ¾ склянки нарізаної кубиками цибулі, розділеної
• ⅓ склянки кетчупу
• 2 столові ложки вершкового масла
• 2 зубчики часнику, роздавлені
• 2 столові ложки порошку чилі, або більше за смаком
• 1 ½ чайної ложки солі, або за смаком
• 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю, або за смаком
• 1 чайна ложка меленого кмину, або за смаком
• ½ чайної ложки селерової солі або за смаком
• 1 щіпка кайенского перцю або за смаком
• 8 цільнояловичих хот-догів
• 8 булочок для хот-догів
• ¼ склянки готової жовтої гірчиці або за смаком

Приготування

1. Змішайте в каструлі яловичий фарш, воду, 1/2 склянки нарізаної кубиками цибулі, кетчуп, масло, часник, порошок чилі, сіль, чорний перець, кмин, сіль селери і кайенский перець. Перемішувати за допомогою толкушки для картоплі або лопатки на середньо-сильному вогні, поки суміш не стане дрібнодисперсною і не почне пузиритися, приблизно 10 хвилин.

Покласти 1 булочку на тарілку. Покладіть хот-дог в булочку і полийте зверху м’ясним соусом. Посипати м’ясний соус жовтою гірчицею та частиною нарізаної кубиками цибулі, що залишилася. Повторіть з рештою хот-догів.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

528	Калорії
32g	Жир
30g	Вуглеводи
29g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 528
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жирів 32 г	41%
Насичені жири 13г	65%
Холестерин 99 мг	33%
Натрій 1684мг	73%
Всього вуглеводів 30г	11%
Харчові волокна 2г	8%
Всього цукрів 8г
Білок 29г
Вітамін С 4 мг	22%
Кальцій 91мг	7%
Залізо 3мг	17%
Калій 252мг	5%

* Добова норма у відсотках базується на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com