Рецепт хот-догів з Коні-Айленду
Хот-доги Коні-Айленду
Історія про те, як хот-дог з Коні-Айленду потрапив на Середній Захід, досить проста, але ніхто не знає, як саме сосиска вперше була увінчана тим, що по суті є гарячою м’ясною приправою. Я поняття не маю, наскільки це автентично, і ніколи не був у Детройті чи навіть у Флінті. Я куштував версію Натана, яка мені сподобалась, але на вулиці кажуть, що вона не така гарна, як її родичі, яких вона породила.
Джон Міцевич – він же шеф-кухар Джон – створив понад 1 500 кулінарних відео для Allrecipes. Він є актором, режисером і сценаристом, чиї руки і голос впевнено проводять вас через техніку приготування. Шеф-кухар Джон навчає глядачів готувати на своєму YouTube-каналі Food Wishes з 2007 року, набравши 953 мільйони переглядів та 4,25 мільйона підписників.
Оновлено 9 листопада 2022 р.
Додати фото 11
1 год 10 хв
Загальний час:
1 год 25 хв
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 ½ фунта нежирного яловичого фаршу
- 2 склянки води або за потребою
- ¾ склянки нарізаної кубиками цибулі, розділеної
- ⅓ склянки кетчупу
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 зубчики часнику, роздавлені
- 2 столові ложки порошку чилі, або більше за смаком
- 1 ½ чайної ложки солі, або за смаком
- 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю, або за смаком
- 1 чайна ложка меленого кмину, або за смаком
- ½ чайної ложки селерової солі або за смаком
- 1 щіпка кайенского перцю або за смаком
- 8 цільнояловичих хот-догів
- 8 булочок для хот-догів
- ¼ склянки готової жовтої гірчиці або за смаком
Приготування
- Змішайте в каструлі яловичий фарш, воду, 1/2 склянки нарізаної кубиками цибулі, кетчуп, масло, часник, порошок чилі, сіль, чорний перець, кмин, сіль селери і кайенский перець. Перемішувати за допомогою толкушки для картоплі або лопатки на середньо-сильному вогні, поки суміш не стане дрібнодисперсною і не почне пузиритися, приблизно 10 хвилин.
Покласти 1 булочку на тарілку. Покладіть хот-дог в булочку і полийте зверху м’ясним соусом. Посипати м’ясний соус жовтою гірчицею та частиною нарізаної кубиками цибулі, що залишилася. Повторіть з рештою хот-догів.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
528 | Калорії |
32g | Жир |
30g | Вуглеводи |
29g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 528 | |
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба | |
Загальний вміст жирів 32 г | 41% |
Насичені жири 13г | 65% |
Холестерин 99 мг | 33% |
Натрій 1684мг | 73% |
Всього вуглеводів 30г | 11% |
Харчові волокна 2г | 8% |
Всього цукрів 8г | |
Білок 29г | |
Вітамін С 4 мг | 22% |
Кальцій 91мг | 7% |
Залізо 3мг | 17% |
Калій 252мг | 5% |
* Добова норма у відсотках базується на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com