Імам байілді

Традиційна близькосхідна вегетаріанська страва, дуже смачна і досить проста у приготуванні. Подається з салатом (чудово підійде салат або відварена листова зелень), грецьким сиром фета та картоплею, запеченою в духовці. Всі грецькі “ладери” – жирні страви – смакують краще в холодному вигляді. Часто ця страва смакує ще краще на наступний день, якщо її розігріти.

Опубліковано 7 червня 2019 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 45 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• оливкова олія для смаження
• 2 великі баклажани, розрізані на 1/2 вздовж і з м’якоттю
• 4 червоні цибулини, розрізані навпіл і тонко нарізані, або більше за смаком
• 3 зубчики часнику, подрібнені, або більше за смаком
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 помідори, нарізані кубиками, або більше за смаком
• 1 столова ложка подрібненої свіжої петрушки, або за смаком
• 1 столова ложка сухих панірувальних сухарів, або за смаком
• 1 столова ложка тертого пармезану або за смаком
• 1 крапля оливкової олії, або за потребою

Приготування

1. Розігріти духовку до 350 градусів F (175 градусів C).

Поради

Ця страва набагато важча, ніж здається, тому 1/2 баклажана достатньо для однієї людини.

Використовуйте оливкову олію хорошої якості, а також м’які і зрілі помідори.

За бажанням замість пармезану можна використовувати грецький сир гравієра.

Харчова цінність (на одну порцію)

287	Калорійність
16g	Жир
35g	Вуглеводи
6g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 287
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 16 г	21%
Насичені жири 2г	12%
Холестерин 1 мг	0%
Натрій 86 мг	4%
Загальний вуглевод 35г	13%
Харчові волокна 14г	51%
Всього цукрів 15г
Білок 6г
Вітамін С 27 мг	135%
Кальцій 86мг	7%
Залізо 1мг	8%
Калій 1138мг	24%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com