Ірисові вафлі бабусі Жанни

Це чудове святкове печиво, тому що ви можете зробити гігантську партію тіста і випікати печиво відразу або зберігати журнали в морозильній камері і випікати їх, коли очікується компанія. Один з моїх найприємніших спогадів про їжу – це приготування ірисово-горіхового печива з мамою за чудовим рецептом моєї прабабусі Жанни Хірш, яка виросла в Південній Кароліні. Мені розповідали, що Джинн розгортала тісто в довгі колоди і загортала їх у вощений папір для охолодження перед випіканням – що я і зараз роблю. Випікайте стільки печива, скільки вам потрібно, і загорніть залишки колод в поліетиленову плівку, а потім покладіть їх в закривається пакет для морозильної камери, щоб випікати іншим разом.

Оновлено 26 січня 2022 року

Source: allrecipes.com