Картопляно-кукурудзяна запіканка для здорового харчування

Швидкий і легкий, цей суп ситний і солодкий. Це також рецепт для дієтичного харчування. Перевірено чоловіком і схвалено дітьми!

Опубліковано 10 березня 2020 р.
Додати фото 4

Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 жовта цибуля, нарізана кубиками
• 1 ½ ребер селери, нарізаних кубиками
• 3 фунти картоплі Юкон Голд, очищеної та нарізаної кубиками
• 1 (16 унцій) пакет замороженої солодкої кукурудзи
• 1 кубик овочевого бульйону (наприклад, Рапунцель®)
• 1 чайна ложка сушеного майорану
• 1 чайна ложка сушеної петрушки
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 столові ложки пшеничного борошна для випічки
• 2 ½ склянки несолодкого мигдалевого молока
• 1 ½ склянки курячого бульйону

Приготування

1. Нагріти оливкову олію в голландській печі на середньому вогні. Перемішати цибулю і селеру; готувати до напівпрозорості і м’якості, від 5 до 7 хвилин. Додати картоплю, накрити кришкою і готувати, поки вона не почне розм’якшуватися, приблизно 5 хвилин. Додайте кукурудзу, бульйон, майоран, петрушку, велику кількість солі і перцю; накрийте кришкою і варіть, поки кукурудза не прогріється, близько 2 хвилин. Всипати борошно, накрити кришкою і готувати ще 2 хвилини.

Примітка кухаря:

Якщо бажаєте отримати більш густу юшку, збийте приблизно половину супу занурювальним блендером, залишивши шматочки картоплі та кукурудзи.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

188	Калорії
3g	Жир
39g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 188
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 3 г	3%
Насичені жири 0г	2%
Холестерин 0 мг	0%
Натрій 177мг	8%
Всього вуглеводів 39г	14%
Харчові волокна 4г	15%
Всього цукрів 4г
Білок 5г
Вітамін С 4 мг	21%
Кальцій 65 мг	5%
Залізо 1мг	3%
Калій 193 мг	4%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваші добові норми можуть бути вищими або нижчими залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com