Курячі стегенця з овочами в горщику швидкого приготування

Нут, нарізані кубиками курячі стегенця та овочі, приготовані в горщику швидкого приготування Instant Pot®, змішуються з кокосовим молоком і томатним соусом каррі, який надає їм яскравого смаку.

Оновлено 10 грудня 2021 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 10 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка рослинної олії
• 2 середні цибулини, нарізані кубиками
• 3 фунти курячих стегон без кісток і шкіри, нарізаних кубиками
• 1 ½ фунта дитячої картоплі, розрізаної навпіл
• 4 середні морквини, нарізані великими шматками
• 2 (15 унцій) банки нуту, відцідженого
• 1 (10 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів та зеленого перцю чилі
• 1 (10 унцій) банка нарізаних кубиками помідорів і перцю хабанеро
• 10 унцій води
• 3 кубики курячого бульйону, або більше за смаком
• 2 чайні ложки порошку каррі
• 2 чайні ложки часникового порошку
• 1 чайна ложка меленого імбиру
• 1 чайна ложка солі або більше за смаком
• 1 (16 унцій) банка кокосового молока

Приготування

1. Нагрійте олію в багатофункціональній скороварці (наприклад, Instant Pot®), встановленій на функцію “Соте”. Додайте цибулю в гарячу олію і пасеруйте до напівпрозорості, приблизно 5 хвилин. Додати курку і готувати до зарум’янювання, 3-5 хвилин. Скасувати функцію “Соте”.

Примітки кухаря:

Не соромтеся замінити свіжий фарш з імбиру та часнику на імбирний порошок та часниковий порошок. Ви можете використовувати цілі заморожені або свіжі шматочки курки і подрібнити перед подачею. Додайте 3 хвилини для заморожування.

Якщо у вас немає нарізаних кубиками помідорів і перцю хабанеро, використовуйте банку звичайних нарізаних кубиками помідорів і додайте від 1/2 до 1 чайної ложки кайенского перцю.

Щоб зробити цей рецепт швидкого приготування, використовуйте 1 пакет замороженої нарізаної моркви і 2 пакети замороженої нарізаної кубиками цибулі. Пропустіть Крок 1 і висипте всі інгредієнти в каструлю швидкого приготування(R). Дотримуйтесь часу приготування, як зазначено, починаючи з кроку 2.

Поживна цінність (на порцію)

533	Калорії
25g	Жир
42g	Вуглеводи
36g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 533
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 25 г	33%
Насичені жири 14г	68%
Холестерин 103мг	34%
Натрій 1334мг	58%
Всього вуглеводів 42г	15%
Харчові волокна 8г	28%
Всього цукрів 4г
Білок 36г
Вітамін С 28 мг	142%
Кальцій 93мг	7%
Залізо 6мг	31%
Калій 1043мг	22%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com