Курка по-ресторанному “Текіла з лаймом

Ця пряна, маринована страва з курячого філе, приготована за рецептом відомої мережі ресторанів “Tequila Lime Chicken”. Смачного! За бажанням подавайте з рисом та сальсою піко де гало.

Оновлено 3 квітня 2019 року
Додати фото 17

Додатковий час:
Загальний час:
2 год 50 хв
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 склянка води
• ⅓ склянки соусу теріякі
• 2 столові ложки соку лайма
• 2 чайні ложки подрібненого часнику
• 1 чайна ложка рідкого диму
• ½ чайної ложки солі
• ¼ чайної ложки меленого імбиру
• ¼ чайної ложки текіли
• 4 половинки курячої грудки без шкіри та кісток

• ¼ склянки майонезу
• ¼ склянки сметани
• 1 столова ложка молока
• 2 чайні ложки томатного фаршу
• 1 ½ чайної ложки подрібненого зеленого перцю чилі
• 1 чайна ложка подрібненої цибулі
• ¼ чайної ложки сушеної петрушки
• ¼ чайної ложки гострого перцевого соусу
• 1 щіпка солі
• 1 щіпка сушеного кропу
• 1 щіпка паприки
• 1 щіпка кайенского перцю
• 1 щіпка меленого кмину
• 1 щіпка порошку чилі
• 1 щіпка чорного меленого перцю
• 1 склянка подрібненої суміші сиру Чеддер / Монтерей Джек
• 2 склянки подрібнених кукурудзяних чіпсів

Приготування

1. Змішайте воду, соус теріякі, сік лайма, часник, рідкий дим, сіль, імбир і текілу в середній непористій скляній мисці і перемішайте все разом. Додати курку і перемішати, накрити миску і поставити в холодильник на 2-3 години.

На кожну з 4-х тарілок викласти приблизно 1/2 склянки подрібнених кукурудзяних чіпсів або смужок тортильї. Покладіть курячу грудку на чіпси на кожній тарілці і подавайте до столу.

Примітка редактора:

Дані про поживність для цього рецепта включають інформацію про повну кількість інгредієнтів маринаду. Залежно від часу маринування, інгредієнтів, способу приготування і т.д., фактична кількість витраченого маринаду буде змінюватися.

Порада кулінара:

Хрусткі магазинні чіпси з тортильї – це простий спосіб зробити подушку з хрустких чіпсів, на якій лежить курча з текілою та лаймом. Але ви можете зробити смужки тортильї, як ті, що подаються в ресторанах, розрізавши стопку з восьми 6-дюймових кукурудзяних тортильї навпіл. Складіть половинки один на одного і наріжте тортильї тонкими смужками. Обсмажте смужки тортильї партіями в 2 склянках олії, попередньо розігрітої у великій сковороді, від 3 до 5 хвилин або до хрусткої скоринки. Злегка посолити і охолодити на паперових рушниках, щоб стік жир.

Поживна цінність (на порцію)

1030	Калорії
65g	Жир
68g	Вуглеводи
41g	Білок

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 1030
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 65 г	83%
Насичені жири 15г	75%
Холестерин 98 мг	33%
Натрій 2237мг	97%
Всього вуглеводів 68г	25%
Харчові волокна 5г	16%
Всього цукрів 8г
Білок 41г
Вітамін С 7 мг	34%
Кальцій 280мг	22%
Залізо 2мг	10%
Калій 544мг	12%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com