Кокосове куряче каррі з солодкою картоплею в горщику швидкого приготування Instant Pot®

Це куряче каррі з овочами – морквою, болгарським перцем та солодкою картоплею. Соус каррі м’який, тому він підходить для тих, хто має більш м’яке піднебіння.

Опубліковано 23 липня 2019 р.
Додати фото 2

Додатковий час:
Загальний час:
6 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 столові ложки виноградної олії, розділені
• 1 фунт курячих тендерів
• 1 чайна ложка солі, розділена
• 1 щіпка чорного меленого перцю
• ½ склянки крупно нарізаної цибулі
• ½ склянки червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками
• ½ склянки нарізаного кубиками зеленого болгарського перцю
• 2 ½ чайних ложки порошку каррі
• 1 (14 унцій) банка кокосового молока
• 1 середня солодка картопля, очищена і нарізана кубиками
• ½ склянки очищеної і нарізаної моркви
• 1 столова ложка арахісового масла

Приготування

1. Увімкніть багатофункціональну скороварку (наприклад, Instant Pot®) і виберіть функцію “Соте”. Як тільки каструля нагріється, додайте 1 столову ложку олії. Приправити курку 1/2 чайної ложки солі та перцю. Додайте курку в каструлю і готуйте, поки вона не стане рожевою в центрі, від 5 до 7 хвилин. Вийняти курку і накрити кришкою, щоб зберегти тепло. Додати в каструлю 1 столову ложку олії, що залишилася, і готувати цибулю і болгарський перець до розм’якшення, 3-5 хвилин. Приправити порошком каррі і сіллю, що залишилася. Змішати кокосове молоко, солодку картоплю та моркву. Довести до кипіння.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

320	Калорії
22g	Жир
14g	Вуглеводи
19g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 320
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 22г	28%
Насичені жири 14г	68%
Холестерин 43 мг	14%
Натрій 476мг	21%
Загальний вуглевод 14г	5%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 4г
Білок 19г
Вітамін С 30мг	150%
Кальцій 46мг	4%
Залізо 3мг	19%
Калій 536мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com