Рецепт курячого супу з кокосовою стружкою
Кокосовий курячий суп
Це північний тайський суп під назвою Том Кхай Гай. Значну частину смаку надає гарнір, який додається після приготування: свіжий лайм, перець чилі, листя коріандру та смажена паста каррі з чилі. Цей суп буде кусатися, що б ви не робили, але ви можете модифікувати гостроту, змінюючи перець і кількість пасти чилі, яку ви використовуєте.
Оновлено 12 вересня 2022 року
Додати фото 2
Загальний час:
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 склянка кокосового молока
- 2 лимонної трави, подрібненої
- 4 скибочки (1/2 дюйма) шматочок очищеного свіжого імбиру
- 5 листя лайма макрут, розірвані навпіл
- ¾ фунта курячих грудок без шкіри та кісток, нарізаних соломкою
- 5 столових ложок рибного соусу
- 2 столові ложки білого цукру
- 1 склянка кокосового молока
- ½ склянки соку лайма
- 1 чайна ложка червоної пасти каррі
- ¼ склянки крупно нарізаної кінзи
- 15 зелених тайських чилі, подрібнених
Приготування
- У великій сковороді на середньому вогні довести до кипіння 1 склянку кокосового молока, лимонну траву, імбир і листя лайма. Перемішати курку, рибний соус і цукор. Зменшити вогонь до середнього і продовжувати готувати, поки курка не перестане бути рожевою в центрі, приблизно 5 хвилин. Влийте решту 1 склянку кокосового молока і варіть на повільному вогні близько 3 хвилин.
Поживна цінність (на порцію)
| 436 | Калорії |
| 26g | Жир |
| 32g | Вуглеводи |
| 27g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 436 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 26 г | 33% |
| Насичені жири 22г | 109% |
| Холестерин 49мг | 16% |
| Натрій 1477мг | 64% |
| Всього вуглеводів 32г | 12% |
| Харчові волокна 4г | 15% |
| Загальний цукор 16г | |
| Білок 27г | |
| Вітамін С 422 мг | 2,109% |
| Кальцій 81мг | 6% |
| Залізо 7мг | 41% |
| Калій 1222мг | 26% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com