Лаймовий чилі по-південно-західному

Я придумав цей рецепт на першому тижні жовтня, коли брав участь у конкурсі з приготування чилі в Маунтін Хоум, штат Айдахо. Вийшло чудово і всім суддям та дегустаторам сподобалось. Він буде мати справжній смак чилі з невеликою “родзинкою”. Цей рецепт слід починати готувати напередодні вечора, коли ви плануєте подавати страву на стіл.

Опубліковано 3 квітня 2019 року

Додати фото 1

6 годин 30 хвилин
Додатковий час:
Загальний час:
14 год 50 хв
12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 3 столові ложки рослинної олії
• 1 великий зелений болгарський перець, нарізаний
• 1 цибулина, нарізана
• 2 столові ложки подрібненого часнику
• 2 фунти філейної вирізки, нарізаної кубиками розміром 1/2 дюйма
• 3 (15 унцій) банки квасолі чилі
• 2 (15 унцій) банки нарізаних кубиками помідорів
• 2 (8 унцій) банки томатного соусу
• 3 склянки води
• 2 столові ложки м’якого порошку чилі
• 3 столові ложки меленого кмину
• ½ чайної ложки меленого мускатного горіха або більше за смаком
• 2 столові ложки солі
• 1 столова ложка чорного меленого перцю
• лайм, сік
• 6 крапель вустерширського соусу

Приготування

1. Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Приготувати і помішувати зелений болгарський перець, цибулю і часник в гарячій олії до м’якості, від 5 до 7 хвилин. Додайте зажарку з філейної частини до суміші перців і продовжуйте готувати, поки яловичина повністю не підрум’яниться, від 25 до 30 хвилин.

Поживна цінність (на одну порцію)

265	Калорії
9g	Жир
28g	Вуглеводи
21g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 265
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 9 г	12%
Насичені жири 2г	12%
Холестерин 33мг	11%
Натрій 2000мг	87%
Всього вуглеводів 28г	10%
Харчові волокна 7г	26%
Загальний цукор 8г
Білок 21г
Вітамін С 26 мг	129%
Кальцій 103мг	8%
Залізо 6мг	31%
Калій 889мг	19%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com