Рецепт німецького сливового пирога Zwetschekuchen
Німецький сливовий пиріг (Zwetschekuchen)
Це сливовий пиріг або тарт, який приготувала моя Гроссмуттер. Він дуже смачний, а сливи можна замінити будь-якими фруктами. Тому він є сезонно чудовим! Це південнонімецький десерт з регіону Цвайбрюкен. Моя донька попросила його на свій “святковий торт”, коли їй виповнилося 7 років; це був хіт на її вечірці! Зверху полийте збитими вершками. Моя особиста улюблена версія – чергувати шматочки сливи та нектарину.
Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 2
Додатковий час:
Загальний час:
5 год 15 хв
1 9-дюймовий пиріг
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 4 склянки універсального борошна
- 1 ⅓ склянки білого цукру
- 1 чайна ложка тертої свіжої лимонної цедри
- 1 щіпка меленої кориці
- 1 склянка вершкового масла, нарізаного шматочками
- 2 яйця
- 2 яєчні жовтки
- 1 чайна ложка води, якщо потрібно
- 3 фунти італійських слив з чорносливом
- 1 столова ложка білого цукру або за смаком
Приготування
- Помістіть борошно, 1 1/3 склянки цукру, лимонну цедру, корицю і вершкове масло в робочу чашу кухонного комбайна і обробляйте, поки суміш не стане зернистою. Зупиніть машину, додайте яйця та жовтки і обробляйте в машині до тих пір, поки суміш не збереться в одну кулю тіста. Якщо тісто не збирається в кулю, зупиніть машину, збризніть тісто кількома краплями води і повторіть обробку. Помістіть тісто в закритий контейнер і поставте в холодильник принаймні на 3 години, а краще на ніч.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 451 | Калорії |
| 18g | Жир |
| 68g | Вуглеводи |
| 7g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 451 | |
| % добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
| Загальний вміст жиру 18 г | 23% |
| Насичені жири 10г | 52% |
| Холестерин 106мг | 35% |
| Натрій 123мг | 5% |
| Всього вуглеводів 68г | 25% |
| Харчові волокна 3г | 10% |
| Всього цукрів 35г | |
| Білок 7г | |
| Вітамін С 11 мг | 55% |
| Кальцій 27мг | 2% |
| Залізо 2мг | 13% |
| Калій 243 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com