Рецепт ньокки з чорним трюфелем
Ньоккі з чорним трюфелем
Трюфельна олія додає родзинку до цієї північноіталійської улюбленої страви та однієї з моїх особистих улюблених!
Опубліковано 17 січня 2020 року
Додати фото 1
Загальний час:
4 порції
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 1 (16 унцій) пакет сирних ньоккі
- ⅓ склянки дрібно нарізаної цибулі-шалот
- ⅓ склянки вина Піно Гріджо
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- ½ склянки солоного солодкого вершкового масла
- 1 чайна ложка олії чорного трюфеля
- 1 склянка дрібно натертого сиру Грана Падано
- 1 столова ложка чорного меленого перцю
- ½ чайної ложки чорної трюфельної солі
- 3 тонкі скибочки голеного чорного трюфеля (за бажанням)
- 1 столова ложка сиру Грана Падано, або за смаком
- чорна морська сіль і чорний мелений перець, за смаком
Приготування
- Довести до кипіння велику каструлю зі злегка підсоленою водою. Варити ньокки в киплячій воді, поки вони не спливуть наверх, від 2 до 4 хвилин. Відцідити ньоккі, а 1/4 склянки води для приготування відкласти в сторону.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 510 | Калорії |
| 41g | Жир |
| 14g | Вуглеводи |
| 17g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 4 | |
| Калорії 510 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 41 г | 53% |
| Насичені жири 22г | 110% |
| Холестерин 152 мг | 51% |
| Натрій 970мг | 42% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 17г | |
| Вітамін С 2 мг | 8% |
| Кальцій 442мг | 34% |
| Залізо 3мг | 14% |
| Калій 223 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com