Свіжий овочевий суп з яловичиною та перловкою в мультиварці

Більшість овочево-яловичо-ячмінних супів є м’якими супами, щоб допомогти людям, які хворіють, але я люблю овочево-яловичо-ячмінний суп, щоб мати більше смаку, тому я працював над тим, щоб зробити цей більше смаку і більше овочів, ніж більшість. Коли я готую цей суп, я роблю своїй сім’ї гарну буханку хліба, щоб подати його до столу, а також даю їм гарний шматочок сиру. Я також готую легкий десерт або нарізаю фрукти.

Оновлено 7 січня 2022 року
Додати фото 2

Загальний час:
8 год 20 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 ½ фунта яловичого тушкованого м’яса кубиками
• 2 (14,5 унції) банки нарізаних кубиками помідорів з часником
• 1 (12 унцій) банка томатно-овочевого соку (наприклад, V8®)
• 2 великі картоплини, нарізані кубиками
• 1 (8 унцій) банка томатного соусу
• 1 чашка нарізаної моркви
• ¾ склянки ячменю
• ¾ склянки нарізаної цибулі
• ¾ склянки замороженої стручкової квасолі, нарізаної шматочками розміром 1 дюйм
• ⅔ склянки замороженої цільної кукурудзи
• ½ склянки нарізаного болгарського перцю
• ½ склянки нарізаної селери
• 1 столова ложка вустерширського соусу
• ½ чайної ложки сушеної петрушки
• ¼ чайної ложки меленого чебрецю
• ¼ чайної ложки сушеного орегано
• ¼ чайної ложки сушеного майорану
• ¼ чайної ложки сушеного базиліка
• 2 кубики яловичого бульйону
• 2 лаврових листа
• морська сіль і чорний мелений перець за смаком
• 2 склянки нарізаних свіжих грибів

Приготування

1. Змішати яловичину, нарізані кубиками помідори з часником, томатно-овочевий соковий коктейль, картоплю, томатний соус, моркву, ячмінь, цибулю, стручкову квасолю, кукурудзу, болгарський перець, селеру, вустерширський соус, петрушку, чебрець, орегано, майоран, базилік, кубики яловичого бульйону, лаврове листя, морську сіль і чорний перець в чаші великої мультиварки.

Примітки кухаря:

Це також можна готувати на високому рівні протягом 4-5 годин.

Я використовую 1 банку помідорів із зеленим чилі та часником і 1 нарізаний кубиками помідор з часником, так як моїй родині більше подобається цей суп із зеленим чилі.

Я також використовую дешеві стейки, такі як чак або навіть невеликі 7-кісткові відбивні.

Я також використовую 2 склянки замороженого горошку та моркви замість однієї моркви.

Восени я додаю патисони, пастернак і ріпу; ви також можете додати стільки овочів, скільки бажаєте.

Поживна цінність (на одну порцію)

264	Калорії
5g	Жир
38g	Вуглеводи
19g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 264
% добової норми * Добова норма
Загальний жир 5 г	7%
Насичені жири 2г	8%
Холестерин 36 мг	12%
Натрій 880 мг	38%
Всього вуглеводів 38г	14%
Харчові волокна 7г	24%
Загальний цукор 9г
Білок 19г
Вітамін С 41мг	204%
Кальцій 57мг	4%
Залізо 5мг	26%
Калій 846мг	18%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com