Переосмислений кабачковий гратен

Смачне поєднання козячого сиру, свіжих овочів, меду та сирої шинки, що розкривають свій неповторний смак у гратені. Ніщо не зрівняється з тим, що ви коли-небудь куштували.

Опубліковано 8 червня 2018 року
Додати фото 3

Загальний час:
1 год 15 хв
2 порції
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• 2 цукіні, тонко нарізані
• 2 столові ложки оливкової олії
• 8 унцій сирої шинки, нарізаної кубиками
• 3 столові ложки меду
• 1 (4 унції) банка томатного соусу
• 1 щіпка солі і чорного меленого перцю за смаком
• 2 великі помідори, нарізані скибочками
• 1 (8 унцій) упаковка козячого сиру, нарізаного скибочками
• 1 чайна ложка сушеного базиліка, або більше за смаком, розділена
• 1 чайна ложка сушеного орегано або більше за смаком, розділена
• 12 унцій порошку сиру пармезан

Приготування

1. Довести велику каструлю з водою до кипіння. Додати скибочки цукіні; варити до тих пір, поки серединки не стануть прозорими, приблизно 15 хвилин. Злити воду і дати охолонути.

Примітки кухаря:

Спробуйте замінити нарізану кубиками сиру шинку на нарізаний кубиками бекон (по можливості нежирний) або пастрамі. Щоб отримати м’ясисту скоринку, відкладіть трохи шинки перед тим, як готувати її з медом. Перед запіканням посипте відкладеною шинкою поверх сиру.

За бажанням приправте прованськими травами.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

1646	Калорійність
109g	Жир
58g	Вуглеводи
114g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 1646
% Добова потреба* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 109г	139%
Насичені жири 59г	294%
Холестерин 306 мг	102%
Натрій 5090мг	221%
Всього вуглеводів 58г	21%
Харчові волокна 6г	20%
Всього цукрів 41г
Білок 114г
Вітамін С 61мг	305%
Кальцій 2312мг	178%
Залізо 7мг	38%
Калій 1928мг	41%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com