Пиріг з ожиною та чорницею

Це дуже смачний ягідний пиріг, який поєднує в собі як чорницю, так і ожину. Ягоди можна використовувати як свіжі, так і заморожені. Замість ожини можна використовувати чорницю.

Оновлено 14 липня 2022 р.
Додати фото 40

Додатковий час:
Загальний час:
1 год 45 хв
1 9-дюймовий пиріг
Перейти до фактів про поживну цінність

Інгредієнти

• ⅔ склянки укорочення, охолодженого
• 2 склянки універсального борошна
• 1 чайна ложка солі
• 5 столових ложок холодної води

• ¾ склянки білого цукру
• ⅓ склянки борошна грубого помелу
• ½ чайної ложки меленої кориці
• 4 склянки свіжої чорниці
• 1 ½ склянки свіжої ожини
• 1 столова ложка лимонного соку
• 2 столові ложки вершкового масла

Приготування

1. Нарізати укорочення в 2 склянки борошна і солі, поки укорочення не стане розміром з маленьку горошину. Вливати воду по 1 столовій ложці, поки борошно не розмокне. Зібрати в кулю, загорнути плівкою і поставити в холодильник принаймні на 30 хвилин. Розділити тісто навпіл і розкачати половину на злегка присипаній борошном дошці. Вистелити тістом 9-дюймову форму для пирога. Розкачати верхній корж і відкласти в сторону.

Краї пирога накрити фольгою, щоб запобігти надмірному зарум’янюванню. Випікати в попередньо розігрітій духовці, поки скоринка не стане золотисто-коричневою, а соки не почнуть пузиритися, приблизно 45 хвилин. Зняти фольгу протягом останніх 12 хвилин випікання.

Примітка редактора:

Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, вам потрібно буде збільшити час випікання. Випікайте, як вказано, а потім зменшіть вогонь до 350 градусів F (175 градусів C). Випікайте, поки соки не почнуть пузиритися, ще близько 30 хвилин.

Факти про поживну цінність (на порцію)

436	Калорії
21g	Жир
60g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 436
% Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба
Загальний вміст жиру 21 г	27%
Насичені жири 6г	31%
Холестерин 8 мг	3%
Натрій 313мг	14%
Всього вуглеводів 60г	22%
Харчові волокна 4г	15%
Всього цукрів 27г
Білок 5г
Вітамін С 14 мг	68%
Кальцій 21мг	2%
Залізо 2мг	12%
Калій 143 мг	3%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com