Плов з яловичиною

Яловичий фо – це заспокійливий, багато приправлений м’ясний бульйон з рисовою локшиною та тонко нарізаною філейною частиною. Подається з хойсіном, шрірача, зеленою цибулею, кінзою, паростками квасолі, базиліком і лаймом.

Оновлено 1 Листопада 2022
Додати фото 24

6 год 35 хв
Додатковий час:
8 годин 10 хвилин
Загальний час:
14 годин 30 хвилин
Перейти до фактів про харчування

Цей південнов’єтнамський суп фо дарує насолоду з кожним ковтком та ковтком. Це тонізуючий, рясно приправлений бульйон, який наливають на рисову локшину та тонко нарізану яловичину і подають з безліччю хрустких, гострих, пряних, солодких та ароматних гарнірів.

Версія, яку ви бачите тут, була дещо адаптована з оригіналу LETT101 за допомогою інформації від друга Allrecipes і в’єтнамського автора кулінарної книги Андреа Нгуєн і протестована на наших тестових кухнях Allrecipes. Ми вказали кількість імбиру та обвуглили цибулю та імбир перед додаванням їх до бульйону. “Це частково випускає ці ароматичні речовини та пом’якшує смак”, – говорить Нгуєн. “Це основа бульйону”.

Ця версія також передбачає використання яловичих кісток, а не яловичої рульки, яку може бути важче знайти, і подається з більш традиційним соусом хойсін, а не сливовим соусом, згаданим в оригіналі.

Source: allrecipes.com