Пуерториканський рис з квасолею

Дякую Аніті за цей дуже смачний рецепт пуерториканського рису з чорною квасолею. Мої діти люблять (і б’ються за!) скоринку на дні. Це дуже поблажливий рецепт – ви можете додати залишки курки, щоб зробити це стравою. Дуже добре з гострим соусом.

Оновлено 19 жовтня 2022 року
Додати фото 1

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• кулінарний спрей
• 1 фунт свинячої печені, нарізаної кубиками
• 3 чайні ложки подрібненого часнику
• 1 (15 унцій) банка чорної квасолі, злита
• 1 чашка рекайто (наприклад, Goya®)
• 1 (5 унцій) банка зелених оливок без кісточок
• 1 (1,41 унції) упаковка приправи сазон з ачіоте
• 3 склянки довгозернистого рису, промитого
• 2 ¾ склянки води або за потребою

Вказівки

1. Збризніть велику каструлю кулінарним спреєм і поставте на середньо-сильний вогонь. Додайте свинину і обсмажуйте до зарум’янювання, приблизно 7 хвилин. Перемішайте часник і готуйте до появи аромату, приблизно 1 хвилину. Додати квасолю, рекайто, оливки та приправу сасон. Зменшити вогонь і тушкувати близько 10 хвилин.

Поради

За бажанням замість чорної квасолі можна використовувати голубиний горошок, а також підійде будь-яка свиняча нарізка.

У кроці 2 обережно додайте воду. Занадто багато води призводить до кашоподібного рису, тоді як занадто мало зробить його сухим. Ви повинні бути в змозі перемішати його, і він повинен виглядати як густий суп.

Поживна цінність (на одну порцію)

330	Калорії
6g	Жир
51g	Вуглеводи
12g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 10
Калорії 330
% добової норми* *Добова потреба
Загальний жир 6 г	7%
Насичені жири 2г	8%
Холестерин 18 мг	6%
Натрій 1238 мг	54%
Всього вуглеводів 51г	18%
Харчові волокна 2г	8%
Загальний цукор 0г
[…]
[…]	8%
[…]	3%
[…]	18%
[…]	5%

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com