Равіолі з буряком та козячим сиром

Це, безумовно, праця любові! Тим не менш, ці равіолі мають чудовий смак і є приголомшливою презентацією. Використання макароноварки дозволяє розкачати тісто якомога тонше, щоб гарантувати, що красива начинка може проглядати крізь нього. Якщо ви не любите макарони з цільного зерна, можете замінити їх борошном грубого помелу. За бажанням посипаємо свіжим кропом і додаємо ще козячого сиру.

Опубліковано 4 травня 2019 року
Додати фото 1

1 год 15 хв
Додатковий час:
Загальний час:
4 год 15 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• ¾ фунта свіжого буряка
• 1 ціла цибулина
• 1 головка часнику, неочищена
• ¼ чайної ложки солі або за смаком
• ¼ чайної ложки чорного меленого перцю або за смаком
• 1 чайна ложка подрібненого свіжого кропу (за бажанням)
• 4 унції козячого сиру (за бажанням)

• 1 ½ склянки борошна грубого помелу
• 1 ½ склянки цільнозернового борошна
• ½ чайної ложки солі
• 3 яйця, злегка збиті
• ⅓ склянки теплої води, або за потребою
• 2 столові ложки несолоного вершкового масла
• 2 гілочки подрібненого свіжого кропу (за бажанням)
• 2 унції розкришеного козячого сиру (за бажанням)

Приготування

1. Розігріти духовку до 375 градусів F (190 градусів C). Окремо загорнути буряк, цибулю та головку часнику в алюмінієву фольгу. Викласти на деко.

Примітка кухаря:

Виходить приблизно 32 равіолі. Равіолі можна заморозити після того, як вони будуть наповнені і закриті. Покладіть їх на деко і заморозьте, принаймні, на 4 години. Потім перекладіть в герметичний контейнер і зберігайте в замороженому вигляді до готовності до вживання”.

Дані про поживну цінність цього рецепту включають повну кількість часнику. Фактична кількість спожитого часнику буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

332	Калорії
12g	Жир
44g	Вуглеводи
14g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 332
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 12 г	15%
Насичені жири 7г	35%
Холестерин 94 мг	31%
Натрій 392мг	17%
Всього вуглеводів 44г	16%
Харчові волокна 5г	19%
Всього цукрів 5г
Білок 14г
Вітамін С 7 мг	33%
Кальцій 112мг	9%
Залізо 3мг	18%
Калій 386 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com