Рулет від Інгрід

Цей рецепт готували на Святвечір на вечерю. Він завжди буде моїм улюбленим, тому що він дійсно нагадує мені про сім’ю і про Різдво. Найважливішим кроком у цьому рецепті є підрум’янення; це те, що визначає вашу підливу. Ви повинні підрум’янити м’ясо, поки воно не стане дуже темним, але не підгорить. Чим коричневіше м’ясо, тим краща підлива. Не поспішайте, і підрум’янюйте на середньому або середньо-слабкому вогні. Мій батько родом з маленького містечка в Баварії під назвою Хоф, а мати – з Гельзенкірхена, що на північному заході Німеччини. Моя бабуся по батьковій лінії готувала цю страву з маринованими огірками, а моя бабуся по материнській лінії – без маринованих огірків. Мені більше сподобалося без, хоча я люблю солоні огірки.

Опубліковано 4 квітня 2019 року

Source: allrecipes.com