Сендвіч з сицилійським стейком

Італійська версія класичного філадельфійського чіз-стейка – це страва на булочці. Ніжний стейк з трьох частин обсмажується на сковороді з цибулею, болгарським перцем та гострим перцем, а зверху покривається блакитним сиром та витриманим проволоне.

Опубліковано 8 червня 2018 р.
Додати фото 1

Загальний час:
4 бутерброди
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• Артишок Айолі:
• 1 (6,5 унції) банка маринованих артишоків, відціджених
• 2 столові ложки майонезу
• 2 столові ложки тертого пармезану
• 1 чайна ложка лимонної цедри
• ½ лимона, сік
• ¼ чайної ложки пластівців червоного перцю
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• Заправка
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 ½ фунта яловичого стейка з трьох частин, тонко нарізаного
• 1 чайна ложка італійської приправи
• 1 цибулина, тонко нарізана
• 1 жовтий болгарський перець, нарізаний соломкою
• 1 помаранчевий болгарський перець, нарізаний соломкою
• ¼ склянки маринованого солодкого і гострого перцю кільцями
• ¼ склянки часниково-базилікового спреду (див. посилання на рецепт у виносці)
• 1 склянка нарізаних грибів
• 1 столова ложка каперсів
• 1 столова ложка вина Марсала
• 1 філе анчоуса (за бажанням)
• 12 скибочок витриманого сиру проволоне
• ¼ склянки розкришеного сиру горгонзола
• Збірка:
• 4 булочки для хоагі в італійському стилі, розрізані вздовж
• ¼ склянки подрібненого свіжого базиліка

Вказівки

1. У кухонному комбайні або блендері змішати серцевини артишоків, майонез, сир пармезан, лимонну цедру, лимонний сік, пластівці червоного перцю, сіль і чорний перець. Змішати до отримання однорідної маси. Накрити і поставити в холодильник до готовності до використання.

Намазати кожну булочку для хогі приблизно 1/4 склянки айолі з артишоків. Ложкою викладіть яловичо-сирну суміш в булочки і прикрасьте базиліком.

Поради

Харчова цінність (на порцію)

681	Калорії
36g	Жир
[…]	[…]
[…]	[…]

[…]

[…]
[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]
[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]
[…]	[…]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

[…] […]

Source: allrecipes.com