Рецепт смаженої яловичини по-каджунськи
Ростбіф по-каджунськи
Не будучи родом з узбережжя Мексиканської затоки, але живучи тут зараз, я люблю каджунський ростбіф, який можна купити в гастрономі поряд зі звичайним м’ясом. Виразно часниковий, я хотів спробувати приготувати його на власній кухні, але знайшов кілька рецептів. Ось моя версія. Він не гострий, але в ньому є часник і чебрець, які поєднуються для створення пікантного, регіонального смаку. Ми любимо подавати яловичину на підсмажених булочках з часниковим майонезом.
Опубліковано 2 квітня 2019 р.
Додати фото 7
Додатковий час:
Загальний час:
16 год. 15 хв.
8 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 чайні ложки часнику, подрібненого
- ½ чайної ложки підготовленого хрону
- 1 чайна ложка гострого перцевого соусу
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- ½ чайної ложки солі
- ½ чайної ложки чорного меленого перцю
- 2 чайні ложки каджунської приправи
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 столові ложки солодового оцту
- 2 фунти яловичого ока круглого просмаження
Приготування
- Перемішайте часник, хрін, гострий перцевий соус, чебрець, сіль, перець, каджунську приправу, оливкову олію та солодовий оцет разом у мисці до повного змішування.
Харчова цінність (на порцію)
| 148 | Калорії |
| 10g | Жир |
| 1g | Вуглеводи |
| 13g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 148 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 10г | 12% |
| Насичені жири 3г | 15% |
| Холестерин 36 мг | 12% |
| Натрій 311мг | 14% |
| Загальний вуглевод 1г | 0% |
| Харчові волокна 0г | 1% |
| Всього цукрів 0г | |
| Білок 13г | |
| Вітамін С 1 мг | 6% |
| Кальцій 9мг | 1% |
| Залізо 1мг | 7% |
| Калій 198 мг | 4% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com