Сніжки

Печиво “Сніжки” технічно називають мексиканськими весільними тортами або російськими пирогами, але моя бабуся відмовилася від того, щоб ми їх так називали багато років тому! З насиченим горіховим смаком дрібно подрібненого горіха пекан та солодкою пудрою з кондитерської цукрової пудри, ці крихітні масляні ласощі є справді найсмачнішими шматочками, що тануть у роті.

Оновлено 7 грудня 2022 року
Додати фото 93

Загальний час:
5 дюжин печива
Перейти до інформації про поживні речовини

Це печиво зі сніжками просто непереборне. Воно обов’язково стане популярним під час святкового сезону, але ви захочете готувати цей рецепт печива зі сніжками цілий рік.

Що таке печиво зі сніжками?

Сніжки, також відомі як російські чайні коржики або мексиканське весільне печиво, – це печиво, що тане в роті, виготовлене з основних інгредієнтів: вершкового масла, цукрової пудри, ванільного екстракту, борошна, дрібно нарізаних горіхів та солі. Кругле печиво обвалюють у цукровій пудрі, тому воно нагадує сніжки. Святкові ласощі часто подають на стіл у період новорічних та різдвяних свят.

Як приготувати печиво сніжки

Сніжки не тільки дуже смачні, але й неймовірно прості у приготуванні. Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли випікаєте це здобне печиво зі сніжками:

1. Збийте вершкове масло, цукрову пудру та ваніль. 2. Змішайте борошно, пекан і сіль. 3. Сформувати кульки і випікати до готовності. 4. Тепле печиво обваляти в цукровій пудрі. 5. Дати печиву охолонути, потім знову обваляти в цукрі.

Порада: для святкової родзинки додайте до кондитерської цукрової пудри, що використовується для остаточного обсипання, ¼ склянки дрібно подрібнених м’ятних льодяників.

Як зберігати печиво сніжки

Зберігати сноболи можна в герметичному контейнері при кімнатній температурі до тижня. Якщо ви складаєте печиво в стопку, прокладайте між кожним шаром шматочок пергаментного паперу, щоб запобігти злипанню.

Чи можна заморозити печиво сніжок?

Так, ви можете заморозити печиво сніжок на термін до двох місяців. Для досягнення найкращих результатів заморозьте тісто для печива перед випіканням і обваляйте його в цукровій пудрі.

Викладіть кульки з тіста на деко, накрийте кришкою і заморозьте на кілька годин або до ночі. Коли тісто застигне, перекласти його в пакети із застібкою-блискавкою або інший контейнер, придатний для заморожування. Розморозьте в холодильнику на ніч, а потім випікайте згідно з інструкцією.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Це моє нове улюблене святкове печиво. Таке просте і смачне”, – захоплюється Шерон Говард. “Я точно слідувала рецепту з першого разу, і воно вийшло чудовим. У другій партії, яку я зробила, я використовувала волоські горіхи, і це було також дуже добре”.

“У нас вдома їх також дуже люблять на Різдво”, – каже К. Хіллбіллі. “Щоб зробити смачний сюрприз, сформуйте тісто навколо поцілунку Херші або карамелі Роло… ось як ми їх робимо!”

“Простий рецепт і завжди хіт”, – стверджує Гаррієт Рут-Вілліс. “Що тут може не подобатися – масло, горіхи, ваніль, цукор і трохи борошна, щоб утримати все це разом. Завжди виходить чудово”.

Source: allrecipes.com