Справжня тайська курка з кешью

Я адаптувала цей рецепт з кулінарного класу, який я брала під час перебування в Бангкоку. Ви можете змінювати кількість овочів і гостроти на свій смак, а замість курки можете замінити твердий тофу. Подавайте з жасминовим рисом. Кількість часникової пасти чилі регулюйте по гостроті.

Опубліковано 18 червня 2020 р.
Додати фото 4

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка ріпакової олії
• 1 велика жовта цибулина, нарізана
• 1 великий жовтий болгарський перець, нарізаний
• 3 столові ложки кетчупу
• 2 столові ложки устричного соусу
• 1 столова ложка соєвого соусу
• ⅓ склянки курячого бульйону
• 1 чайна ложка білого цукру
• 1 чайна ложка тайської часникової пасти чилі
• 4 половинки курячої грудки без шкіри та кісток – нарізати на шматочки розміром з укус
• 1 кабачок, нарізаний
• 1 жовтий патисон, нарізаний
• 6 унцій брокколі, нарізаних
• 8 унцій свіжих грибів, нарізаних на четвертинки
• ½ склянки несолоних горіхів кешью

Приготування

1. Нагріти олію в сковороді на середньому вогні і обсмажити цибулю і жовтий болгарський перець до готовності. Змішайте кетчуп, устричний соус, соєвий соус, курячий бульйон, цукор і пасту чилі. Покладіть в сковороду курку, кабачки, патисони, броколі та гриби. Продовжуйте готувати, помішуючи, 10 хвилин, поки овочі не стануть м’якими, а курячий сік не стане прозорим. Додайте кешью безпосередньо перед подачею на стіл.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

369	Калорії
16g	Жир
26g	Вуглеводи
34g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 369
% Добова потреба* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 16 г	20%
Насичені жири 3г	15%
Холестерин 72 мг	24%
Натрій 507мг	22%
Загальний вуглевод 26г	9%
Харчові волокна 5г	17%
Загальний цукор 10г
Білок 34г
Вітамін С 141мг	705%
Кальцій 77мг	6%
Залізо 3мг	19%
Калій 1064мг	23%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com